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看到楚天都市报“硬鲫鱼”的报导后,武汉、嘉鱼、仙桃等地的读者纷繁反映买到了这种鱼,记者随即取样送往“农业部渔业环境及水产品质量监督查验测试中心(武汉)”检测。
事关食物安全,该中心免除2000元的检测费,通过工作人员对汞、铅、镉等含量的仔细检测,发现样本鱼契合无公害食物鲫鱼行业标准。
据洪湖市戴家场镇中心校园科技小组的同学称,当地也发现了“硬鲫鱼”。该小组查询发现,“硬鲫鱼”与螃蟹混养有关:许多渔民都在洪湖里用网箱养螃蟹,为了螃蟹的成长和钙化,常要投食蚕豆等饲料,混养的鲫鱼等鱼类吃了这样的饲料之后,肉质就会变结变硬。
科技小组的同学还发现了鉴别方法:“硬鲫鱼”外观美观发亮,鱼鳞长得结实,很少掉落,即便用手拔也很难掉落,一般鱼则与之相反。
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