黄鳝是打洞能手,田埂边上总是布满了它们的洞,但在污浊的泥水的保护下,一般人是发现不了它们的。不过高手在民间,有经历的农人叔叔却总能找到它们的老巢,并且捕捉它们犹如囊中取物。他们把最长的中指探入洞中,假如洞深就得掘开泥土,将黄鳝抓出来。俗话说“掩人耳目”,黄鳝也不会束手待毙,总会给自己挖两三个应急的“逃生通道”。碰到这样的状况,就要用脚使劲地踹洞口,它就会从其他洞口钻出来,刚探出面就直接被眼疾手快的捕捉高手用中指擒住了脖子,扔进竹篓里。
黄鳝性温,能够补养身体,奶奶说吃了会让人有筋骨长力气,总会给我做红烧黄鳝,奶奶做的黄鳝肉多刺少,肉质细腻鲜美,吃上一口令人耐人寻味,光汤汁就饭,我就能够吃上几碗。
点评:小作者经过对黄鳝以及自己奶奶擅长的红烧黄鳝的描绘,表现出对黄鳝的喜欢,并呼吁我们爱惜大自然的奉送。
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