现在三高患者渐渐的变多，猪肉现已不是“肉食者”的首选，他们想要即好吃又不简单长胖的肉。鱼肉富含蛋白质和多重养分的东西，它的价格比猪肉廉价，还不简单长胖，所以很多人开端挑选鱼肉来替代猪肉。今日就来看看4种我国公认滋味鲜美的淡水鱼，其间有没有你的心头之好呢？吃货们都来品鉴一下！
第一种是刁子鱼，它性格凶狠形如柳叶，体型遍及不大，可是滋味很鲜美。他对水质要求比较高，现在只要在乡村才干发现野生刁子鱼，不过现在也能饲养，并且肉质更为鲜美。刁子鱼鱼刺比较多，一般的做法是干煎和油炸，连着细刺一同吞下肚，一丝一毫都不放过。
第二种是红尾鱼，它因尾部呈赤色而得名。它的体形偏长，表面为银白色，首要散布在江河中，常常与水流抗衡决议它肉瘦少脂肪，细嫩的肉质让很多人想要去鳞就吃，是上好的甘旨菜肴。
第三种是抗浪鱼，个头偏小，整个身体概括就如细长的纺锤，最知名的是抚仙湖的抗浪鱼，只要到当地旅行的游客都关键这道菜，有人笑称，若不是抗浪鱼繁衍能力强，就要被吃绝种了。现在抚仙湖大部分抗浪鱼都是人工饲养，由此可见它的受欢迎程度。
最终一种是鳜鱼，它是一种肉食性鱼，专门吃一些小鱼小虾。它的外形不算美观，但它的肉质细嫩，鱼刺也比较少。它的成长速度快，只需要2年多就可老练，这种鱼在体型小的时分最甘旨，最常见的做法是清蒸，要的便是原滋原味。