龙虾为龙虾科，属动物类。它头、胸部较粗大，外壳坚固、色彩斑斓、腹部矮小。味道鲜美，养分丰厚， 倍受青睐。具有滋阴壮阳、冷静安神等成效。

　　龙虾甘咸性温，入肾经，能补肾阳、益精血、滋阴液，有补肾壮阳滋阴的成效。关于阳痿、肾虚以及肾虚导致的筋骨痛苦、手足抽搐等症状具有必定的缓解效果。

　　龙虾味甘、药性平缓，归肝经，具有冷静安神、平肝宁心的成效。关于神经衰弱、失眠等症状具有必定缓解效果。

　　龙虾体大肉多，养分丰厚，味道鲜美。从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9％，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的8种必需氨基酸，而且精氨酸的含量也较畜肉类含量高。龙虾的脂肪含量仅为1.1％，比畜禽肉类低得多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，而且具有避免胆固醇在体内积蓄的效果。

　　龙虾不宜与啤酒同食。二者同食会引发痛风。龙虾中含有很多的别嘌呤醇，可诱发痛风，而啤酒中含有酒精成分，痛风在饮酒后很简单急性发生。

　　龙虾不宜与菠菜同食。龙虾中富有丰厚的钙元素，而菠菜中含有很多的草酸成分，若将二者同食，会生成草酸钙沉积，简单形成腹泻、腹痛等消化不良症状，长时间如此还可能会导致结石病。

　　龙虾具有补肾壮阳、冷静安神、健胃的成效，适合阳痿肾虚、筋骨痛苦、手足抽搐、神经衰弱、失眠、食欲不振者食用。

　　忌讳：宿疾者、上火者、过敏者、痛风患者龙虾性温，宿疾者、正值上火之时不宜食用龙虾。

　　龙虾中的蛋白质易引发过敏性人群的过敏症状，因而患过敏性鼻炎、支气管炎、重复发生性过敏性皮炎者不宜吃龙虾。

　　龙虾的养分丰厚，孕妈妈能够适量食用。可是留意必定要食用洁净的龙虾，而且必定要煮熟才干吃，避免引起身体不适。

　　龙虾中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才干杀灭。除了水中带来的细菌之外，龙虾中还有几率存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算完全灭菌。

　　蛋白质分化很快，一旦死去便很多繁衍病菌、发生毒素，一起其间所含的不饱和脂肪酸也简单氧化酸败。不新鲜的龙虾还会发生较多的胺类和自由基，对人体健康形成要挟。选购活龙虾之后也不能在家寄存太久，要赶快烹调。

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