每到秋天大多数都是桂花香、螃蟹肥的时候,但是作为高档的食品,大闸蟹的价格往往也是相当高的,让大家往往不敢敞开吃,然而就在最近大闸蟹价格近乎腰斩的消息出现,让人不禁想问吃蟹自由终于要来了吗?
据央视财经的报道,眼下正值大闸蟹集中上市的时期,在河南郑州的各大海鲜批发商业市场,今年大闸蟹的价格较去年同期下降将近一半,品质也好于往年。
上午十点,记者在河南郑州北郊一家大型海鲜批发商业市场看到,每个海鲜摊位前都挤满了挑选海鲜的消费者。眼下,市场里最抢手的就是大闸蟹,双节期间,大闸蟹的销量一路走高,九月初刚上市时,有商户每天才卖几百斤,现在最高一天能卖5000斤。
市场商户和记者说,由于今年大闸蟹产地养殖面积扩大,加上螃蟹大丰收,供应充足,价格较去年同期下降超40%。
河南郑州某海鲜批发商业市场商户董卫峰表示,比去年基本上要便宜一半,去年2.5两母蟹最高峰时卖到一百二十元一斤,像今年最高峰时最多卖到六十五元一斤。
据长江日报的报道,今年是大闸蟹的丰收年,除了阳澄湖和大纵湖基地的大闸蟹卖到全国,在各个城市也挖掘了更多来自周边湖区的大闸蟹,例如武汉有梁子湖、长沙有大通湖、南京有固城湖、杭州有宝应湖产区的大闸蟹。今年全国各地的大闸蟹产量均有所提高,预计价格行情同比去年将下降10%-15%。
而深圳特区报也报道称,今年阳澄湖大闸蟹产量提升17%,将达到1.1万吨,是三年来产量最大的一批。蟹的品质也优于去年,大个的大闸蟹会比去年多,最大公的达5两以上,最大母的达4两半左右。
大闸蟹是一种味道鲜美、营养丰富的水产品,一直以来都备受市场喜爱。最近,大闸蟹的价格近乎腰斩,引起了广泛关注。那么,这是否意味着吃蟹自由终于要来了呢?
首先,大闸蟹为何会长期高价?大闸蟹作为一道美味佳肴,一直以来都备受市场喜爱。然而,由于大闸蟹的养殖难度大,市场需求量高,导致了其长期的价格居高不下。大闸蟹的养殖周期长,需要大量的投入和精力。从蟹苗的培育到成蟹的养殖,每一个环节都需要精心呵护。此外,大闸蟹的生长环境要求比较高,水质、饲料、气候等各方面都需要严格把控,以保证蟹的品质和口感。因此,养殖成本相比来说较高。同时,大闸蟹的市场需求量大,尤其是在中秋节前后,作为节日食品的代表,大闸蟹更是供不应求。随着时下人们生活水平的提高,对于美食的追求也在一直在升级,大闸蟹作为一种高品质的食材,自然受到消费者的青睐。因此,供需关系使得大闸蟹的价格从始至终保持在较高的水平。
其次,今年的大闸蟹价格下降与丰收密不可分。虽然大闸蟹的价格长期居高不下,但近期市场上的大闸蟹价格却出现了某些特定的程度的下降。这其中,当前的大闸蟹价格下降实际上更多的是和丰收有关。今年的气候适宜,环境较好带动了大闸蟹全面的丰收。在产量增加的情况下,市场上的供应量也随之增加,从而促使价格会出现回落。
此外,随着科学技术的发展,养殖技术的进步也使得大闸蟹的养殖效率得到了提高。通过科学的养殖方法和管理手段,养殖户可以在较短的时间内获得较高的产量,满足市场的需求。因此,丰收成为了导致大闸蟹价格下降的重要原因之一。
第三,虽然出现了降价但是相对高价依然可能维持。然而,虽然丰收导致了市场行情报价的部分下降,但是市场的需求依然存在。大闸蟹的口感和营养价值都是其备受市场喜爱的重要原因,市场需求量依然较大。这使得大闸蟹的产量虽然增加,但是价格依然保持在一定的水平。因此,对于大闸蟹来说,虽然价格下降,但是市场的需求依然存在,这对于大闸蟹来说依然给维持价格提供了较好的可能。
第四,从长期来说,大闸蟹的价格近乎腰斩是市场上很正常的现象。大闸蟹作为一种季节性美食,其价格受到多种因素的影响,如气候、环境、市场需求等。在丰收年份,市场行情报价自然会下降,但是在歉收年份,市场行情报价又会上涨。因此,消费者应该理性看待大闸蟹价格的波动,不要盲目跟风抢购。
此外,随着天气转冷,大闸蟹的质量也会日益变好,价格还有上升的可能性。在冬季,大闸蟹的肉质会更加鲜美、口感更加细腻,这也使得大闸蟹的价格有所上涨。因此,消费者如果想要品尝到最好的大闸蟹,在大多数情况下要花费更高的价格。返回搜狐,查看更加多