洪洞县靠汾河一带盛产王八。王八即鳖，俗称“王八”。它保是养分价值很高的食用品，又是主治阴虚、劳热、骨蒸等病症，具有活血通络、消症化积成效的名贵药材。当地人用王八作成一道道风味共同的当地名菜。用王八和鸡为质料制造的名菜“霸王别姬”，色美味美，养分丰厚，深受顾客欢迎。( 临汾)
洪洞县地处临汾盆地，气候温文，水源足够，汾河横穿洪洞县境，水流陡峭，水面开阔，滩涂面积达867公顷，丘陵山区的小泉小溪漫山遍野，为王八的最佳天然成长区，所产的王八著名三晋。20世纪70年代全国王八出口创汇现场会议就在这儿举行。
洪洞王八以肉质细腻、肥腴鲜美而著称。王八能够清蒸、红烧，还能够清炖。特别是山西名菜“风翅长命鱼”，菜型绘声绘色，口感肥嫩味美，造型共同，妇孺皆知。当地人用王八作成一道道风味共同的当地名菜。用王八和鸡为质料制造的名菜“霸王别姬”，色美味美，养分丰厚，深受顾客欢迎。
- 上一篇: 镇江老食俗：菜花王八
- 下一篇: 王八有助进步免疫力引荐3种家常食谱