年夜饭对中国人来说很重要。当天一切的共同生活的亲属围坐在一起享受这一进程。年夜饭不仅仅是甘旨，也很有中国传统的意味,饺子，鱼和春卷总是必不可少的。
鱼，取自谐音，在中华文化中代表着年年有“余”。中国人总是期望在年末还有所充裕，由于假如在年末还有充裕的话，那么意味着来年你会具有更多的财富。
它的榜首个字和别的一个字“吉”的发音有点相似。所以假如吃鲫鱼的话第二年会带来吉祥。
它的榜首个字的发音则和“礼”字发音挨近，而“礼”这个字在中文里表明礼物，所以中国人就以为要想来年殷实殷实就要在新年多吃鲤鱼。
因其音似“年余”一词，所以吃鲶鱼则意味着来年的盈利。假如能在除夕夜和大年初一各吃上一条鲶鱼，那么涵义今后财富年年享受不完。并还有种说法就是在除夕夜吃了一条鲶鱼的上半部，而把剩下的那一半在初一当天吃完。 (上鲶鱼下鲶鱼; 上年余下年余)