也被人们叫做鳅鱼，是日常饮食中比较受欢迎的一种鱼类，能够用泥鳅做成的美味佳肴特别多，但有些朋友关于泥鳅并不了解，接下来就让本文来为咱们做出相关的叙述阐明，期望有时机能够让咱们对泥鳅有进一步的了解。

　　泥鳅体型比较细长，它的前端是呈现出圆筒状的，后部看起来比较扁，腹部是圆的，头很小嘴巴也很小，泥鳅的外形是比较赋有特征的，许多人都喜爱把泥鳅做成美食来吃，由于泥鳅的肉质十分的细腻，并且其养分价值极高，所以在日常饮食中特别受欢迎，泥鳅所富含的各类养分素包含了一些一般的鱼类。

　　在泥鳅中含有的蛋白质含量特别的丰厚，除了含有很高的蛋白质成分以外，在泥鳅中也含有许多的维生素和微量元素，以及丰厚的氨基酸成分和叶酸成分，这些养分成分的重要性信任咱们咱们都应该清楚，咱们人体健康是需求这些养分来保持的，所以经过吃泥鳅来为身体弥补养分是很有作用的。

　　经过吃泥鳅能够弥补许多的养分，这是毋庸置疑的，此外经过吃泥鳅还可维护咱们的肝脏，关于患有肝炎的病症有辅佐的医治作用，尤其是关于呈现了转氨酶偏高的人群来说，若能够吃一些泥鳅的话，能够大大下降转氨酶，关于感染性肝炎的患者也十分的合适食用，此外吃泥鳅还有助于衰退黄疸。吃泥鳅不光能够增强体质，还可维护肝脏，的确值得引荐。

　　泥鳅是一种十分特别的鱼类，不只表面很有特色，并且其养分价值特别高，经常吃一些泥鳅能够为本身健康供给许多的协助，尤其是关于维护肝脏特别管用。

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