【性味归经】:甘,平。①《滇南本草》:“味酸甘。”②《医学入门》:“甘,温,无毒。”③《纲目》: “甘,平,无毒。”①《本草求真》:“入脾。”②《本草撮要》:“下手太阴经。”
【别 名】:縐、鳅(《尔雅》)、鳅鱼(《本草拾遗》)、和鳅(《泉州本草》)
【中药化学成分】:可食部每100克含水分83克,蛋白质9.6克,脂肪3.7克,碳水化物2.5克,灰分 1.2克;又含钙28毫克,磷72毫克,铁0.9毫克。肉的脂肪中,含脂肪酸C 22:6(即含 C22个,双键6个)1.3~2.5%,还有明显量的 C18:3 。整体100克中含维生素A70 国际单位,维生素A原90国际单位,维生素B1 30微克, B2 440 微克,尼克酸4.0毫克。
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