鲫鱼,俗称鲫瓜子、月鲫仔、土鲫等,常见淡水鱼,首要是以植物为食的杂食性鱼,喜群居而行。鲫鱼一般体长为15~20厘米,呈流线型,体侧扁而高,体较厚,腹部圆,反面灰黑色,腹面银灰色,因成长水域不同,体色深浅有差异。
鲫鱼肉质细嫩,养分价值很高,鲫鱼所含的蛋白质质量好,数量齐,易于消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的重要蛋白质来历。别的,民间常给初产妇炖的鲫鱼汤,既能够补虚,又有通乳催奶的效果。鲫鱼所含脂肪很少,很合适想美容又怕肥腻的女人食用。不仅如此,鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的效果。
鲫鱼养分丰厚,适宜于缓慢肾炎、水肿、肝硬化以及痔疮、缓慢久痢者食用。别的、养分不良、孕产妇、脾胃虚弱者也能够常常食用。
鲫鱼虽好,但伤风发热期间不宜食用鲫鱼。痛风患者、出血性疾病、结核病患者不宜食用,别的,高胆固醇患者也不宜常常食用。
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