鲫鱼，俗称鲫瓜子、月鲫仔、土鲫等，常见淡水鱼，首要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行。鲫鱼一般体长为15～20厘米，呈流线型，体侧扁而高，体较厚，腹部圆，反面灰黑色，腹面银灰色，因成长水域不同，体色深浅有差异。

　　鲫鱼肉质细嫩，养分价值很高，鲫鱼所含的蛋白质质量好，数量齐，易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的重要蛋白质来历。别的，民间常给初产妇炖的鲫鱼汤，既能够补虚，又有通乳催奶的效果。鲫鱼所含脂肪很少，很合适想美容又怕肥腻的女人食用。不仅如此，鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的效果。

　　鲫鱼养分丰厚，适宜于缓慢肾炎、水肿、肝硬化以及痔疮、缓慢久痢者食用。别的、养分不良、孕产妇、脾胃虚弱者也能够常常食用。

　　鲫鱼虽好，但伤风发热期间不宜食用鲫鱼。痛风患者、出血性疾病、结核病患者不宜食用，别的，高胆固醇患者也不宜常常食用。

　　相同的食材，不同的配方，不一样的美食，就在你的身边。心动不如举动，赶忙着手试试吧!

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