导语：大西菜中做的鱼为什么是草鱼？草鱼价格也不廉价，由于草鱼的鱼刺少，肉质鲜
说起乡村的大席菜，我们不生疏吧，你有未曾发现？大席菜中的鱼都是草鱼，草鱼商场行情报价并不低，骗骗我们都喜爱用草鱼做大席菜，和做大席菜的师傅聊了一瞬间才知道，本来还有这些考究。
做大席菜的师傅说，草鱼个头大，能撑起局面来，假设你用其他鱼做大席菜，个头很小，再加上乡村大席菜桌子小，喜爱一个桌子多加上一两个人，一个小鱼一瞬间时间就吃没了，面上不好看，并且很为难。
大席菜师傅还提到，草鱼尽管价格高，可是整理起来最简略，要比其他鱼类整理起来快一些，草鱼的鱼杂十分好整理，用其他鱼做大西菜比较耽误时间，所以大席菜师傅们都会买草鱼做大席菜。
问了一下吃大西菜的亲朋好友们，草鱼仍是很受欢迎的，由于个头大，比较耐吃，还加上草鱼的鱼刺十分少，草鱼身上没有剩余的鱼刺，吃起来的时分十分安全，尤其是乡村大席菜，都带着孩子一同去，食用草鱼比较安全。
草鱼是吃草的鱼类，草鱼很健康，都是纯天然的饲料，所以草鱼的肉质十分鲜美，比起其他味饲料的鱼类要好吃一些，无论是清蒸仍是油炸，草鱼的肉质都是十分鲜美的。
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