导读:维生素C是苹果的10倍,吃10个苹果不如吃它1斤,随手炒,鲜美还下饭!春天是一个带有希望的季节,不过在春季季节交换的时候,很多细菌都跑出来了,是流感高发期。这样一个时间段稍微抵抗力弱一点的话,就容易感染到病毒。一般感冒医生都会让我们吃一些含有非常多的维生素C的食材,因为维生素有增强抵抗力的好处。
补充维生素C很多人都会买维生素片,不过呢?我们还可以从日常的饮食中摄入。青椒便是一种相当的好的选择,维生素C含量高。青椒是一种常见食材,它的价格跟营养,很适合大多数的人。
青椒中富有丰富的维生素,矿物质,特别是它里面的维生素C,适当吃一些青椒有强抵抗力,它的口感清脆,鲜甜又爽口。青椒的做法很多,今天我们用它来分享一道家常做法。这个做法很是下饭,而且营养又美味,接下来我们共同来看看吧。
1.青椒放在清水中,用手搓洗一下青椒的表面,将它洗干净。洗好后的青椒放案板上,用刀切掉头尾,用刀拍一下青椒的表面,将它拍碎表面有裂痕横切面积大,我们在煮的时候会更为入味,处理好后再切小段,放一旁备用;
2.锅中的水分干后,我们直接将切好的青椒放入里面。青椒下锅后,小火干煸炒,锅中的青椒的表皮炒至微微皱起,像是虎皮的状态;
3.青椒下锅一定要用铲子经常翻炒,防止它煮焦了。把锅里面的青椒炒至下图这样子两面都虎皮状之后,给它盛出放在盆备用;
4.热锅倒入油,放入两块鲮鱼,用铲子给它掐成小段,切好后的鲮鱼小火炒香,再把切好的青椒倒入里面;
5.青椒下锅,用铲子多翻炒,炒出香味来之后,然后加入适量的食盐跟蚝油调一下味,把它们炒均匀,炒香。
这样一份鲮鱼炒青椒就完成,清爽甘甜的青椒跟鲮鱼两者放在一起特别的鲜美。青椒中富有丰富的维生素及其他营养成分,特别是维生素c含量特别的高,在季节交换期吃一些青椒有强抵抗力,身体中的抵抗力强了,就算有病毒,我们也比较不需要过多的担心。这个做法很简单,出锅后家人也喜欢吃。
1.青椒洗净最好要用刀背拍一下,这样炒的时候更容易入味。炒的时候先用干锅煸一下青椒的表面,使其变成虎皮状。这样子,在炒的时候也容易入味;
如果喜欢吃辣一点的青椒,我们大家可以选择线椒,不喜欢吃的话就选择这一种,相对来说还是比较不辣的青椒。
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