“这几天，我每天要接七八十个电话，买虾的人实在太多了！”9月30日，麦盖提县澳洲淡水龙虾实验饲养基地负责人吴志友说，“虾刚从水里捞出来就被抢光了。”
澳洲淡水龙虾实验饲养基地坐落麦盖提县巴扎结米镇亚胡木旦村，“咱们这儿的水质好，饲养的龙虾没有一点土腥味，滋味非常鲜美，求过于供。”吴志友说。
地处塔克拉玛干沙漠西南边际的麦盖提县，使用现代技能，让海鲜搬迁到这儿。这些澳洲淡水龙虾身披褐绿色的外壳，张着大大的钳子，刚从水里捞出来，活蹦乱跳。“这儿的龙虾个大肉肥，一只分量有150克，出肉率能到达45%，是一般龙虾的3倍。”吴志友骄傲地说。
澳洲淡水龙虾原产澳大利亚北部淡水溪水中，因酷似海中龙虾而得名，又称红螯螯虾。由于丰厚的蛋白质含量、肥厚新鲜的口感，遭到大众欢迎，归于相对贵重的虾种之一。
陆养海鲜不容易，在麦盖提县盐碱滩饲养海鲜更是困难。为让澳洲淡水龙虾“游”进塔克拉玛干沙漠，麦盖提县在山东援疆干部的协助下，依托日照工作技能学院水产系专业团队的技能支撑，2021年10月“东虾西移”试养成功，老练个体重达70—140克。上市不到10天就销售一空，价格最高达每公斤260元。
“东虾西移”试养成功，点着了麦盖提县大众饲养澳洲淡水龙虾的决心。依据麦盖提县实践，山东援疆干部会同水产专家编写了《澳洲淡水龙虾饲养技能手册》，体系总结饲养经历，为麦盖提县饲养澳洲淡水龙虾留下了技能规范。
“在新疆养澳洲淡水龙虾，我是第一次传闻。”吴志友回想，最初感到别致，一有空就往饲养基地跑。跟着山东专家学习养澳洲淡水龙虾技能，在自家鱼塘试养，放苗、测温、检测水质、监控敌害生物、喂饲料……
功夫不负有心人，试养第一年，吴志友的虾塘产出450公斤龙虾，赢利是养鱼的两倍。
本年1月，吴志友和哥哥吴治军承揽了山东援建的麦盖提县澳洲淡水龙虾实验饲养基地。
“我在澳洲淡水龙虾实验饲养基地有8个池塘，在吐曼塔勒乡还有2个池塘。”吴志友说，“饲养技能方面，我完全不忧虑，援疆干部给予我很大协助，有任何饲养问题，他们都会来帮我处理。”
本年7月，澳洲淡水龙虾本应进入快速成长期，却忽然“不服水土”，成长过程中蜕壳慢。“蜕壳慢，长得就慢，淡水龙虾进入市场之前，需求蜕十几次壳。”吴志友有些着急了。
日照援疆干部得知状况后，敏捷联系了日照工作技能学院专业团队。没过几天，付宁副教授带着学生从日照赶来“评脉问诊”，本来龙虾蜕壳慢主要是缺钙。
“饲养池里的水质酸碱度没有调控好，再就是水草太多，导致池底的龙虾承受光照缺乏，投喂的饵料吃不到。”吴志友说，问题很快处理了。
现在，麦盖提县已有3处澳洲淡水龙虾规划化饲养基地，4处饲养点，130余亩水面，约15万尾饲养规划，估计产出5.2吨，收益将达130多万元，亩均收益近万元。饲养淡水龙虾已成为带动麦盖提县农人增收致富的又一新兴产业。
“下一年我方案建筑淡水龙虾温棚，自己培养虾苗，拉长饲养周期，添加产值和收益。”吴志友决心满满地说。
“来基地之前咱们从未养过虾，在这儿学了技能，咱们夫妻两人每月能赚5000多元。”36岁的艾麦提·艾麦尔揣摩着把叔叔的30亩鱼塘承揽下来养龙虾，这让吴志友高兴不已。
“只要让更多饲养户参加，才能让麦盖提的澳洲淡水龙虾真正火起来。”吴志友深信。
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