鲚鱼是一种较为特别的鱼类,在咱们日子中这种鱼并不常见,可是这种鱼的养分价值是十分高的,并且滋味也十分的鲜美,有不少的朋友对这种鱼都比较疑问,都想知道,鲚鱼是什么鱼?怎么做比较好吃呢?接下来,小编整理了相关的材料,将为咱们做出具体的说明,期望能对各位有用。
鲚鱼的外观比较共同,体形与鲚类似,但臀鳍条数目较少,仅73-86根;体侧纵列鳞也较少。体呈淡黄色。其吻端和各鳍条均呈黄色,鳍边际黑色。凤鲚归于河口性洄游鱼类,平常休息于浅海,每年春季,很多鱼类从海中洄游至江河口半咸淡水区域产卵,但决不上溯进入纯淡水区域。刚孵化不久的仔鱼就在江河口的深水处肥育,今后再回到海中,翌年达性成熟。
预备一条鲚鱼大约半斤重,一盒内脂豆腐半斤以上,适量的黄酒,葱、姜,精盐,味精,食用油
预备工作:将鲚鱼洗净沥干(这样在用油煎的时分,油不会溅得很厉害),鲚鱼身上不要划刀,否则鱼刺划断,吃起来更麻烦了。豆腐在盒内时用小刀划成小块(大小视自己喜爱),生姜切成细粒,葱切葱花。
烧的过程:锅里倒下油烧至七八分热,放下鱼煎至双面都微黄时,在鱼的两头放下姜粒,使姜粒在余油里略炸顷刻,即倒黄酒于鱼身,再放清水(水的多少视自己的喜爱,一般放的水是自己食用汤的一倍半),加盖煮沸后用中小火烧至鱼汤呈乳白色(共约7-8分钟),开盖放盐,放豆腐。再烧顷刻(约5分钟),放葱花,味精装碗就成了。
特色:这样的做法做出来的滋味十分的鲜美,鱼肉肉质新鲜,口感十分好,并且不失养分。
通过小编的介绍,信任咱们咱们关于鲚鱼必定都有了相应的了解,在平常日子中如果有时机吃这种鱼的话,无妨试一试上文介绍的办法来进行制造,不只能让鱼的滋味变得更的鲜美,并且,制造起来的办法也并不杂乱,期望小编的介绍可以给各位供给一些鲚鱼方面的常识。
温馨提示:本站专心于食物养分、饮食健康、摄生保健防备,任何关于疾病的评论请拜访专业医学站点。
- 上一篇: 【48812】鳜(gui)鱼
- 下一篇: 鳀鱼还叫什么鱼