1、公螃蟹和母螃蟹都好吃。2、母蟹的蟹黄多，在阴历十月曾经吃更好，到了十月后，蟹黄多长成蟹子排出，所以母蟹的肉味没有公蟹好了，而这时公蟹的蟹膏比母蟹多，滋味比较甜美松软，并且最大的特点是煮熟后不会变硬，吃起来香滑爽口。此外，公蟹和母蟹的营养价值也有差异，母蟹的蟹黄里含胆固醇，而公蟹没有，所以公蟹更适合肝功能欠好的人群食用。

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