黄鳝是咱们日子中，很常见的食物，但由于长相和鳗鱼、泥鳅类似，很多人困惑，黄鳝是鱼吗？关于，黄鳝是什么？黄鳝是鱼吗？5号网小编来为您逐个回答！
鳝鱼(属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼，英文名：Ricefieldeel。
合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的总称。与真实的鳗鲡目无亲缘联系，而与鲈形目近缘。产于热带淡水或咸淡水水域。体长约20.70公分(8.28寸)，无鳞或具很小鳞片，背、臀鳍很低且绕过尾端相接连，鳃一般仅于喉部有一外鳃孔。一些品种的鳃自身很小，依托经过喉部或肠的黏膜吸入的氧进行呼吸。在东方是有价值的食用鱼类，往往蓄养于池塘或稻田中。
黄鳝：无鳞，在浅水中能竖直身体的前半部分，用口到水面呼吸，把空气贮存于口腔及喉部，所以显得喉部肿大。广泛散布于亚洲东南部，遍及的淡水食用鱼，除西北高原外，各地均产，休息在池塘、小河、稻田等处，常潜伏在泥洞或石缝中。夜出寻食。生殖状况较特别，幼时为雌，生殖一次后，改变为雄性，这种雌、雄性的改变现象称为性反转现象。
鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所损坏，一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的效果所造成的，尚待深入研究。
黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜发生刺激效果，严峻的会损害人的神经系统，使人四肢麻痹、呼吸和循环功用衰竭而逝世。
黄鳝不是鱼。黄鳝无鳞，在浅水中能竖直身体的前半部分，用口到水面呼吸，把空气贮存于口腔及喉部，所以显得喉部肿大。广泛散布于亚洲东南部，遍及的淡水食用鱼，除西北高原外，各地均产，休息在池塘、小河、稻田等处，常潜伏在泥洞或石缝中。夜出寻食。生殖状况较特别，幼时为雌，生殖一次后，改变为雄性，这种雌、雄性的改变现象称为性反转现象。
黄鳝虽好，但并非人人皆宜。这是由于黄鳝归于温补类食物，故高血压、中风后遗症、甲状腺功用亢进症、活动性肺结核、支气管扩张、以及急性炎症患者均不宜食用。对那些素常简单“上火”的朋友，对黄鳝也要敬而远之，以防“火上浇油”。
1、黄鳝与狗肉、狗血相克：易上火、易使旧病复发。狗肉、狗血，皆有温热动火、助阳之性；黄鳝甘而大温，二者同食，温热助火效果更强，不利于常人。且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮。
2、菠菜与鳝鱼相克：同食易导致腹泻，菠菜内所含的草酸，会与鳝鱼中的钙相结合，构成草酸钙结晶，还会使肾炎患者的尿色混浊，管型及盐类结晶增多。
提示：本站信息仅供参考，不能作为确诊及医疗的根据；请慎重参看，本站不承当由此引起的法律责任。本网站敬告网民：身体若有不适，请及时到医院治病。