黄鳝是咱们日子中,很常见的食物,但由于长相和鳗鱼、泥鳅类似,很多人困惑,黄鳝是鱼吗?关于,黄鳝是什么?黄鳝是鱼吗?5号网小编来为您逐个回答!
鳝鱼(属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼,英文名:Ricefieldeel。
合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的总称。与真实的鳗鲡目无亲缘联系,而与鲈形目近缘。产于热带淡水或咸淡水水域。体长约20.70公分(8.28寸),无鳞或具很小鳞片,背、臀鳍很低且绕过尾端相接连,鳃一般仅于喉部有一外鳃孔。一些品种的鳃自身很小,依托经过喉部或肠的黏膜吸入的氧进行呼吸。在东方是有价值的食用鱼类,往往蓄养于池塘或稻田中。
黄鳝:无鳞,在浅水中能竖直身体的前半部分,用口到水面呼吸,把空气贮存于口腔及喉部,所以显得喉部肿大。广泛散布于亚洲东南部,遍及的淡水食用鱼,除西北高原外,各地均产,休息在池塘、小河、稻田等处,常潜伏在泥洞或石缝中。夜出寻食。生殖状况较特别,幼时为雌,生殖一次后,改变为雄性,这种雌、雄性的改变现象称为性反转现象。
鳝鱼血清有毒,但毒素不耐热,能被胃液和加热所损坏,一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病,是否为血中毒素的效果所造成的,尚待深入研究。
黄鳝的血液有毒,误食会对人的口腔、消化道黏膜发生刺激效果,严峻的会损害人的神经系统,使人四肢麻痹、呼吸和循环功用衰竭而逝世。
黄鳝不是鱼。黄鳝无鳞,在浅水中能竖直身体的前半部分,用口到水面呼吸,把空气贮存于口腔及喉部,所以显得喉部肿大。广泛散布于亚洲东南部,遍及的淡水食用鱼,除西北高原外,各地均产,休息在池塘、小河、稻田等处,常潜伏在泥洞或石缝中。夜出寻食。生殖状况较特别,幼时为雌,生殖一次后,改变为雄性,这种雌、雄性的改变现象称为性反转现象。
黄鳝虽好,但并非人人皆宜。这是由于黄鳝归于温补类食物,故高血压、中风后遗症、甲状腺功用亢进症、活动性肺结核、支气管扩张、以及急性炎症患者均不宜食用。对那些素常简单“上火”的朋友,对黄鳝也要敬而远之,以防“火上浇油”。
1、黄鳝与狗肉、狗血相克:易上火、易使旧病复发。狗肉、狗血,皆有温热动火、助阳之性;黄鳝甘而大温,二者同食,温热助火效果更强,不利于常人。且黄鳝有腥气,更不能与狗肉同煮。
2、菠菜与鳝鱼相克:同食易导致腹泻,菠菜内所含的草酸,会与鳝鱼中的钙相结合,构成草酸钙结晶,还会使肾炎患者的尿色混浊,管型及盐类结晶增多。
提示:本站信息仅供参考,不能作为确诊及医疗的根据;请慎重参看,本站不承当由此引起的法律责任。本网站敬告网民:身体若有不适,请及时到医院治病。