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【48812】龙虾的宿世此生 从穷户蛋白质到高档照料的奋斗史?

  炎炎夏天,没有比舒舒服服地窝在阴凉的餐厅里,一边享用着凉风习习的凉气,一边对着眼前的大龙虾大快朵颐更为痛快淋漓的了——假如有,那龙虾也应该是和炸鸡、啤酒并排成为人世美食的第一。今天,让咱们跟着导演Graydon Sheppard的镜头,探寻一把龙虾背面的奥秘故事。

  由编剧兼导演Graydon Sheppard制造的“口腹之欲”(Get Stuffed)系列短片《龙虾》中,他发明的主人翁——一位脸上沾满了糖粒、头顶冰淇淋帽子、龙虾手的食物先生(Mr.FOODMAN)经过种种形象的演绎,为咱们揭开夏天最佳食物——龙虾背面的故事。

  人人趋之若鹜的高档照料龙虾,事实上开端的食用位置并不像现在之高、价格也不如现在的贵重,乃至还因为过多众多而廉价到令人难以置信。其时,第一批欧洲定居者抵达北美时,龙虾的数量巨大到众多成灾,他们将这些鳞次栉比的龙虾视为归于“穷户的蛋白质食物”。

  不过,咱们要感谢印第安人对龙虾吃的办法的开发。他们食用龙虾的办法从开端的水煮渐渐演化成了将龙虾直接放置在火堆上的岩石进行烘烤,这种烹饪办法影响后来许多国家的吃的办法——因而,咱们猜想发明炭烤龙虾吃法的估量便是印第安人了。

  因为龙虾的数量丰厚,价格实惠公正,在美国殖民地年代,龙虾常常作为劣等的菜肴被罪犯、奴隶、穷户作为首要食材。在马萨诸塞州,还有家丁从前企图向他们的主人在雇佣合同中恳求,防止让他们过多地食用龙虾。

  18世纪80年代,龙虾总算开端“翻身做主”。随国家与铁路之间的紧密联系,把龙虾运送全国各地成为实际。龙虾因为过度捕捉而变得爱惜,其价格也随之上涨。从那时起,龙虾不仅是一种食物,更成为一种财富的标志。

  在美国,东海岸缅因州龙虾节从1947年就开端举办,至今已有70年的前史了Rockland是缅因州龙虾的原产地,每年8月的第一个星期,都在Rockland举办缅因州龙虾节(Maine Lobster Festival),这是全美规划最大的活动之一。

  导演Graydon Sheppard说到短片是为了描绘:“咱们喜欢的日常食物背面那些惊喜,懊丧乃至沉痛的故事”。在《龙虾》一片中,他叙述了龙虾是怎么从低微的食材变身为高档照料的前史。不过,假如仅仅单纯讲个前史故事,那也不免过分无趣。可是,单从Sheppard找来一位夸大装扮的“食物先生”作为主讲人这一实例来看,就可确认他肯定是现已下足了功夫誓要让人过目难忘。

  导演Graydon Sheppard刚开端的龙虾烹饪办法仍是不苟言笑地将大龙虾摆放至冰桶里,成果下一秒就变成了折纸状的龙虾被剪刀对半切开——Sheppard以此来演绎对龙虾对半剖开的方法。

  怎么展示冻死龙虾的办法?那更简略了,找来了一只塑料质地的通明玩具龙虾,一锤子下去,立马将龙虾土崩瓦解,借此证明在处理龙虾时需求干脆利落、手起刀落。

  Graydon Sheppard,这位洛杉矶导演拿手从日常日子的细节中下手,以特殊的视角切入,赋予普通日子的另一种趣味。在这部《龙虾》的短片里,视角是他自始自终代表性的别致风趣,颜色上也满足美丽动听,展示了Sheppard独具特色的天马行空构思。

  龙虾的赏味,不仅是来自舌尖上味觉的撩拨,视觉所带来的冲击力相同让人值得等待。龙虾,这一外壳坚固,颜色斑斓的动物,自从被艺术家们盯上,尔后它的“虾生“天然也是好像开了挂般的一往无前、顺畅登上了艺术史、时装史的明星宝座。西班牙超实际主义画家达利便是龙虾的拥护者,当年他在纽约举办一特性主题派对时,他就用龙虾来装修。

  1937年,达利还发明了一件超实际主义的雕塑著作《龙虾电话》( Lobster Telephone ) ,可谓是艺术界内惊天骇世之作。

  达利的《龙虾电话》后来,达利和时装规划师Elsa Schiaparelli协作,一起规划了下图的这件龙虾裙(Lobster Dress)。之后这条裙子,更是被辛普森夫人(温莎公爵夫人)穿戴上身,成为传世经典。

  Elsa Schiaparelli的龙虾裙在帽饰界,龙虾的斗胆前卫的夸大造型相同受到了欢迎。帽饰规划师Philip Treacy就曾将龙虾的形象作为构思,分别为已故的帽子女王Isabella Blow、盛行歌手 Lady Gaga规划过龙虾帽。这两顶帽子饶有风趣,极具构思。

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