秋风起,蟹脚痒。立秋今后,市面上就开端售卖起了大闸蟹的购买券,让人不由勾起了吃螃蟹的愿望。眼尖的市民发现,吴江城区的农贸市场里,已经有了螃蟹的身影,有市民不由得购买尝鲜。
近来,记者看到在体育路农贸市场一楼多家水产货摊的显眼方位,都摆放了爬满螃蟹的大盆,里边的螃蟹个个不安分地爬动着。“这个是老头蟹,养不大了,本地塘里的,公的母的吃起来都不错。”水产摊主李阿姨说。现在,二两重的螃蟹卖45元一斤,一两多重的螃蟹卖35元一斤,许多饭馆都会来购买。不过,许多水产摊主表明,按从前的状况,螃蟹真实批量上市还要等一个月的时刻。
“我买回去清蒸,老公专门调了螃蟹蘸料,吃起来蛮有肉头咯。”市民钱女士笑着说,她计划今日再买4只螃蟹回去。此外,也有市民买回去用“六月黄”的做法,把螃蟹一斩二,裹上面粉,做成了面拖蟹。
此外,记者还在水产货摊上看到,罗氏沼虾非常俏销。姑苏不少地方有过“七月半”的风俗,除了祭祖,也会一家人聚在一起吃顿饭。这个时节,罗氏沼虾成了餐桌上很受欢迎的菜,做法有清水、油爆、蒜蓉等,肉质新鲜有嚼劲,滋味都很鲜美。
现在最受市民喜爱的是“太湖一号”罗氏沼虾,个头和成人的手掌相同大,近20厘米长的虾鳌上闪着蓝光,通体发青,可谓河里的“小青龙”。“大号的110元一斤,中号的85元一斤,这样的价格跟河虾差不多,许多老顾客都喜爱买大的虾吃,究竟肉多,正是好吃的时分。”水产摊主说。