螃蟹在古代的时分就有了,而且古代的醉蟹也是很知名的一道菜,可见古人也是喜欢吃螃蟹的。那么以下哪个是古人对螃蟹的别称?下面小编带来蚂蚁庄园8月1日的问题答案。
解析:古时螃蟹就有“横行介士”和“无肠公子”的称谓,螃蟹行走的姿势特别,是横着走的。在咱们的印象中,一说到横着匍匐的动物就能想到螃蟹。此外,蟹的躯体、螯足都披着坚固的甲壳,古人因而称它为“介士”。
在古代,“介士”一般是指武士,古代武士身穿铠甲,螃蟹有硬壳如战士披甲,非常形象。古人将“横行”与“介士”调配,用来代指螃蟹,可以说是既形象又生动。
螃蟹在秋冬时节最好吃。因为每年螃蟹的成熟期在9-11月份,这时螃蟹的肉质是最嫩的,而且螃蟹的个头也比较大,无论是公蟹仍是母蟹,蟹膏和蟹黄都现已长得很丰满。螃蟹因为肉味鲜美,养分丰厚,含有很多的蛋白质和脂肪,因而很受人们的喜欢。
一般以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。
螃蟹清蒸是最好吃的,也是最能体现它鲜美的做法。清蒸的螃蟹最好用稻草把螃蟹捆一下,这样螃蟹蒸的时分不会乱爬,确保它的完整性,别的便是用稻草捆了螃蟹,蒸好之后会有稻草的幽香,鲜上加鲜。吃的时分,蘸着用姜末和醋调的料汁,滋味非常鲜美。
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