监亨通是“我国黄鳝特征县”和“我国黄鳝美食之乡”，监利黄鳝还被评为“我国百强农产品区域公共品牌”，那么，监利黄鳝是怎么样才干做到“鳝”行天下的呢？
腊月二十，记者到监亨通通易饲养专业合作社采访时，饲养户易声友正将刚收成的一桶鳝鱼带上岸，放到了农用车上。
合作社理事长易重龙和记者说，他是从2012年开端在村里饲养黄鳝的。一开端，也和村里的其他饲养户相同，购买野生的黄鳝苗投放到自家的饲养网箱中持续饲养。可在饲养过程中，他发现收买来的鳝苗质量良莠不齐，鳝苗的存活率不高，丢失比较严重。
2019年5月，易重龙联合村里的几个饲养户成立了通易饲养专业合作社，下决心将黄鳝的孵化到饲养、出售做成一条工业链。
第一年，合作社的黄鳝苗孵化出来后，长势喜人，一天一个样，本认为行将迎来丰盈，没想到的是刚到白露时节，黄鳝呈现大面积逝世。
一塘死鳝凉了一众饲养户的心，目睹半年的辛苦打了水漂，易重龙冷静下来后，匆促寻觅解决之道，他请来了监亨通农业局和长江大学的水产专家现场剖析原因。专家们指出，是投食和水温操控两个环节出了问题。
在专家的指导下，合作社的饲养户们，选用掩盖水草、循环塘水的办法操控网箱水温，并优化了喂养的时刻与数量。
有了技能做支撑，易重龙左右开弓，孵化黄鳝麦苗、饲养制品黄鳝一起发力，工业链条不断延伸，合作社的收益早已是今非昔比。
易重龙：“孵化上，我每年基本能卖个80万尾苗出去，五毛钱一尾，然后算上咱们的成鳝，一年接近在220万元。”
现在，在很多像易重龙这样的饲养户们的共同努力下，监利黄鳝现已获得了国家地理标志证明商标，被评为“我国百强农产品区域公共品牌”。全市黄鳝饲养网箱终年稳定在50万口左右，年产黄鳝近万吨，年总产值破7亿元，饲养黄鳝成为当地大众致富增收的支柱工业。
监利人不只很会养黄鳝，还很会吃黄鳝。在监利，黄鳝的烹饪办法可谓“煎炸炖蒸”无所不能，而最有名的黄鳝菜肴当属“金丝鳝鱼”。
监利烹饪协会会长、我国烹饪大师张涛：“金丝鳝鱼选用咱们监亨通本乡饲养的鳝鱼烹制，做这道菜，挑选的鳝鱼分量最好在一两五，宰杀去骨、清洗收拾洁净、切成细丝，用菜油加猪油谐和炒制就成了。”
2017年10月，监利被我国烹饪协会颁发市“我国黄鳝美食之乡”的称谓。为进一步拓宽海外商场，进步监利黄鳝的产品附加值，监亨通还在持续探究黄鳝深加工和网络出售。
擦亮品牌，打造工业链，让监利黄鳝不只销往国内的上海、武汉、杭州、南京以及港澳地区，还出口到韩国等东亚国家，真实的完成了监利黄鳝，“鳝”行天下。