近期，江苏省内多地大闸蟹上市，咱们的餐桌丰厚了起来。姑苏阳澄湖大闸蟹开捕，让大闸蟹在交际媒体上的热度到达高峰，各种“把戏吃法”成了抢手线日，姑苏阳澄湖大闸蟹开捕。本年的阳澄湖大闸蟹遍及较肥，蟹农们表明，本年气候特征状况好，对大闸蟹的成长极为有利。本年，阳澄湖大闸蟹产值估计将到达10940吨，国庆节前后开端批量上市。阳澄湖蟹农徐皓和记者说，本年蟹的标准遍及都比较大，5两6两的公蟹、3两4两的母蟹会相对来说仍是比较常见，可能会到达三四成。
近年来，大闸蟹开端使用互联网售卖，从源头直达餐桌，既确保了食材新鲜，又能让价格亲民。所以，全国各地的美食达人都可以在家吃到大闸蟹。在社会化媒体上，大闸蟹成为许多美食博主的视频主题。翻开抖音和小红书，花雕醉蟹和蟹黄拌面等传统做法的教程点赞量很高。
而还有网友把大闸蟹与盛行口味结合，探索出盐焗大闸蟹、烤螃蟹和芝士焗蟹宝等做法，让人不由想下手尝试。
不过需求提示警醒咱们，尽管做法渐渐的变多，但大闸蟹是淡水蟹，有必要吃活的，最好彻底加热做熟。
江苏广电总台·融媒体新闻中心/元国璋 吴红鲸 姑苏中心站 盐城台 淮安台 姑苏台 常州台 修改/胡超