“秋风起，蟹脚肥，菊花开，闻蟹来。”跟着秋季到来，湖蟹、江蟹、河蟹等开端会集上市，各种与“螃蟹”有关的论题也在逐步升温，而大闸蟹依然是论题的中心。
跟着被称为“最终一片蓝海”的生鲜商场的火爆，天猫、京东、苏宁等多家电商巨子纷繁布局生鲜商场。那么环绕大闸蟹有哪些热门呢？
网民在选购大闸蟹时，重视点也不只会集在“产区”上，而是有着归纳的考量规范。“滋味”以33.63的网络传达热度指数成为网民选购“大闸蟹”的首要重视点，其次为“产区”“是否鲜活”“种类”等，网络传达热度指数分别为23.05、22.81和22.3。
20—29岁人群是重视大闸蟹主力军，占比到达37.95%，其次是30—39岁人群，占比为33.87%。可见，相对于80后及90后，大部分60后和70后网民对大闸蟹的热心相对较低。
其多产于江浙一带淡水蟹的闻名产区，具有青壳白肚、金爪黄毛、新鲜肥美等特色，近年来遭到当地政府及产业协会的扶持，而逐步声名远扬。相对于江苏、浙江等大闸蟹产区及食蟹风俗悠长的区域，北京及广东等地对大闸蟹则更为重视。
大闸蟹味美，做法也许多。传统吃法有清蒸、水煮、酒醉、面拖、腌制等。网民在挑选大闸蟹的烹饪方法时，更喜爱于“原汁原味”的“蒸”，这也对蟹的成长环境、鲜活程度、安全性等提出了更高的要求。
生鲜电商商场的大热对冷链物流既是机会又是应战。生鲜食物冷链流转职业起步较晚，现在还存在许多问题。现在，我国生鲜食物冷链流转环节的安全问题，遭到了国家政府主管部门、职业协(学)会安排、冷鲜食物加工公司的高度重视。
海尔商用冷链，以商用冷柜、冷藏柜、岛柜等多种产品为依托，为生鲜产品冷链配送商户的最终一公里供给了多种处理计划。
盒马最大的特色之一便是快速配送：门店邻近3公里范围内，30分钟送货上门。盒马鲜生多开在居民集合区，处理了居民购物最终一公里难题。
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