在我们国内的许多酒店和饭馆里边，人们最喜欢的食物除了肉食之外，那么就数一些海鲜之类的食物是最为抢手的了。不过在许多的吃货们看来，我们在餐桌上面才智到的海鲜其实跟区域还有许多联系，道理十分简略，只要是接近海滨的城市海鲜天然是要多一些咯，那么一些内陆城市怎么办呢？其实吃上一些滋味较好的淡水鱼，仍是十分不错的体会~

　　其实便是草鱼，它是典型的食草性鱼类，常常休息于平原区域的江河湖泊，草鱼一般个头比较大，鱼刺也比较多，可是，或许用来烧烤，滋味仍是不错的，再加上草鱼价格便宜，所以吃草鱼的人天然也多。

　　钟南山院士就对鲩鱼情有独钟，不过他吃的是那种脆鲩鱼，这种鱼通常是用山溪流，水库水，或许明澈的河水饲养，比一般草鱼脂肪少，肉愈加健壮，并且洪亮爽口。

　　这种鱼也是很常见的，一般是成长在长江以南的河流中，之所以叫做这个姓名是由于它的尾巴是赤色的，这种鱼是归于一种细王八，所以处理的时分是不必去鱼鳞的，这点仍是比较便利的。别的它的鱼鳃也能够不必去除的，它最大的一个长处便是精肉许多，并且脂肪含量也低，吃起来的肉质不只滋味鲜美，并且口感也是很嫩，腥味也不重，由于它们成长环境的水比较明澈，所以是十分好的一种鱼类。

　　淡水鱼中出了名的脾气大，比较凶狠，可是肉质特别鲜美，合适清蒸和熬汤，深受人们的欢迎。

　　鲈鱼鲈鱼是我国四大淡水鱼其中之一，它是一种生性凶狠的肉食性鱼类，常以鱼虾为食。鲈鱼的肉质细嫩鲜香，养分丰富，并且身上的鱼刺很少，所以深受群众喜欢。鲈鱼分为淡水鲈鱼和淡水鲈鱼，尽管这两种都有不同的优缺点，可是我个人觉得淡水鲈鱼口感更好。

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