在我们国内的许多酒店和饭馆里边,人们最喜欢的食物除了肉食之外,那么就数一些海鲜之类的食物是最为抢手的了。不过在许多的吃货们看来,我们在餐桌上面才智到的海鲜其实跟区域还有许多联系,道理十分简略,只要是接近海滨的城市海鲜天然是要多一些咯,那么一些内陆城市怎么办呢?其实吃上一些滋味较好的淡水鱼,仍是十分不错的体会~
其实便是草鱼,它是典型的食草性鱼类,常常休息于平原区域的江河湖泊,草鱼一般个头比较大,鱼刺也比较多,可是,或许用来烧烤,滋味仍是不错的,再加上草鱼价格便宜,所以吃草鱼的人天然也多。
钟南山院士就对鲩鱼情有独钟,不过他吃的是那种脆鲩鱼,这种鱼通常是用山溪流,水库水,或许明澈的河水饲养,比一般草鱼脂肪少,肉愈加健壮,并且洪亮爽口。
这种鱼也是很常见的,一般是成长在长江以南的河流中,之所以叫做这个姓名是由于它的尾巴是赤色的,这种鱼是归于一种细王八,所以处理的时分是不必去鱼鳞的,这点仍是比较便利的。别的它的鱼鳃也能够不必去除的,它最大的一个长处便是精肉许多,并且脂肪含量也低,吃起来的肉质不只滋味鲜美,并且口感也是很嫩,腥味也不重,由于它们成长环境的水比较明澈,所以是十分好的一种鱼类。
淡水鱼中出了名的脾气大,比较凶狠,可是肉质特别鲜美,合适清蒸和熬汤,深受人们的欢迎。
鲈鱼鲈鱼是我国四大淡水鱼其中之一,它是一种生性凶狠的肉食性鱼类,常以鱼虾为食。鲈鱼的肉质细嫩鲜香,养分丰富,并且身上的鱼刺很少,所以深受群众喜欢。鲈鱼分为淡水鲈鱼和淡水鲈鱼,尽管这两种都有不同的优缺点,可是我个人觉得淡水鲈鱼口感更好。
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