秋风起,蟹脚痒;随着初秋的来临,也到了一年之中吃螃蟹的最佳季节。老话说得好:秋天以吃螃蟹为最隆重的事。有人说:舌尖上的香,属蟹黄之最;舌尖上的鲜,属蟹肉之最;舌尖上的糯,属蟹膏之最!
老于一件都喜欢吃螃蟹,而一般从每年的八月初,市面上就开始有售卖梭子蟹了,一直到年底前都会有螃蟹吃。不过吃螃蟹,梭子蟹最佳的时间为8月-11月,而大闸蟹则是从10月开始,一直持续到春节之后。
所以,现在吃螃蟹,选择梭子蟹是最佳的!但是,很多细心的朋友会发现,去市场上买梭子蟹,同样是螃蟹,但有的是30元一斤,而有的则是80元一斤,为啥价格会差这么大呢?今天就和大家说一说,30元和80元一斤的,到底有啥区别,这样知道以后咋卖就不会错了!
很多朋友认为一分价钱一分货,价格实惠公道的肯定没有好货!其实,价格实惠公道也可能是螃蟹的个头小!这么说吧,一斤能称4个左右的螃蟹就很不错,别看个头小,价格实惠公道,但是肥的多!所以,不能因为价格实惠公道,就认定这是不好,买螃蟹不在于价格,而是在于会不会挑选!
小贴士:如果不会挑选梭子蟹的朋友,可以了解一下老于的这篇文章:《买螃蟹时:别看只看大小,牢记这3点,膏黄满满肉还鲜》
除了个头小,价格实惠公道还有个因素,就是这些螃蟹都是不肥的!一般来说,不肥的螃蟹有大有小,至于为啥不肥,肯定是种种原因促成的。一般卖蟹的摊主,心里绝对是知道哪些螃蟹肥,哪些螃蟹“瘦”!所以,30元一斤的螃蟹除了个头小的,不肥是个很大的因素!
螃蟹不肥,不代表不新鲜,二者是不同的!不肥只是蟹黄蟹膏不满壳,和不新鲜的螃蟹是两码事!所以,买螃蟹时可以买到个头小的,可以买到稍微不肥的,但是一定不可以买不新鲜的!
如何看螃蟹新不新鲜,首先,缺胳膊掉腿的,一定不可以要,哪怕活着也不行;因为这种螃蟹的活力消减的非常快,而螃蟹只要一死,立马就会不新鲜,口感也会差很多;
其次是死蟹,只要是死蟹,别说30元一斤, 就是10元一斤也不建议买!这种螃蟹的肉质已经变粉,味道也不鲜美,如果死的时间稍微长点,还会散发出异味。
一般来说,螃蟹之间相差两倍以上价格的,在个头上起码要大出一倍的大小!比如30元一斤的,能称4个,那么80元一斤的顶多称重2个!毕竟螃蟹越大,蒸熟后给人的视觉上的冲击是不一样的,吃起来的内心感觉也是不一样的!
除了个头大,还有一种情况就是大小个可能一样,但是,80元的螃蟹基本都是满黄满膏的,老板也愿意一只一只的帮你细心的挑选,毕竟价格在这摆着。对于不会挑选螃蟹的朋友来说,如果看到两拨螃蟹的大小是一样的,但是价格却差大了,那么买贵的螃蟹,大概率是不会有问题的!
当然,如果不会挑,碰到讲诚信的老板,或许会给你全部挑选满黄满膏的螃蟹;而如果是不良的商家,买回家绝大多数都是四六开或者是五五开!就是四成螃蟹是不太肥的,六成螃蟹是肥的,所以,吃螃蟹还是自己学会挑最好!
价格贵的螃蟹,可以说大多数都是鲜活的,而且老板为了能买上高价,也会把死蟹从池子中挑选出来!所以,80元一斤的螃蟹,都是鲜活的,新鲜的,除非是不良商家给你偷梁换柱,这个就不是价格问题了,而是人品问题了!
以上就是今天和大家伙儿一起来分享关于螃蟹价高价低的内容,希望有机会能够帮助到大家!如果你有不同的见解,欢迎在评论区留言交流!如果你喜欢今天的内容,请帮忙点赞、转发和收藏,这就是我最大的创作动力!最后,感谢大家的观看,谢谢!
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