京东消费及工业开展研究院联合京东超市发布《2023中秋消费调查》显现，进入9月以来，阳澄湖大闸蟹的查找热度高，查找量超500万次。
此外，从9月份各类螃蟹的出售状况去看，太湖大闸蟹、黄河口大闸蟹的销量同比增幅均超10倍，盘锦河蟹、固城湖大闸蟹的销量同比增幅均超2倍，成为最具成长潜力的蟹类。
其间，宿迁霸王蟹、兴化大闸蟹、盘锦河蟹、太湖大闸蟹、黄河口大闸蟹的查找量同比增幅别离达407%、183%、106%、92%、75%，成为重视热度增幅较大的蟹类。
在首衡高碑店商场运营“陈彩兰稻田蟹”品牌大闸蟹的邸宝国告知界面新闻，从9月10日开端，大闸蟹出售就开端递加，从每天卖2辆、3辆大闸蟹开端递加，到了中秋、国庆前两天，一天5辆车都不可。据邸宝国介绍，这种冷藏车每车大约能装2~3万斤大闸蟹。
与此同时，在首衡高碑店商场中，来自内蒙古、陕西、山西、河南等地的客商们也敞开了抢货形式。“咱们一辆4米2的冷藏车装120箱货，15分钟就能卖完。”邸宝国说。
节前，邸宝国店中以产自盘锦的稻田蟹的出售为主，节后的大闸蟹出售则主要是江苏蟹和山东蟹。在我国，大闸蟹产地可大致可分为长江系、黄河系和辽河系。其间，长江系，江苏产区占有半壁河山，固城湖、洪泽湖、阳澄湖等产区都在江苏。
因为气候原因，地处辽宁省的盘锦产区到9月上旬就可以完成大闸蟹上市，而阳澄湖本年到9月25日才正式开湖。
“盘锦主要是稻田蟹，从外观上看黑乎乎的。”据邸宝国介绍，这种稻田蟹价格实惠公正并且肥度好，是本年他店中出售最快的大闸蟹。
事实上，与上一年相比，2023年可谓是大闸蟹丰登的一年，不过全体上来看，大闸蟹出售或许并没这么抱负。
以往每当中秋、国庆节前，往往是大闸蟹的出售顶峰，到了节后，大闸蟹价格逐渐回落，本年也不破例。据农财宝典报导显现，10月1日国庆当天往后，兴化、泗洪、湖北收购价及发货价都呈现全体下滑。
此前央视财经也报导，因为本年大闸蟹产地饲养面积扩展，加上螃蟹大丰收，供给足够，价格较上一年同期下降超40%。
与上一年相比，本年可谓大闸蟹熟年，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生称，2023年阳澄湖大闸蟹总产量估计在1.1万吨左右，较上一年添加17%左右。
不只阳澄湖，《扬州日报》报导也显现，本年极点高温气候少，适合螃蟹成长，不只蟹肥、肉壮，且油脂足、肥满度高，螃蟹产量比上一年添加30%左右，三两以上母蟹、四两以上公蟹的大蟹数量同比也添加，产量比上一年添加不少，价格同比下降。
质量上来看，2023年的大闸蟹也显着好过上一年。“本年闰二月，相当于多长了一个月，本年上市的比较早，老练时刻上也提早了，货量也比上一年大，上一年肥度晚，货量和质量也不可。”邸宝国说。
从终端消费商场上来看，大闸蟹本年也呈现了价格下滑。邸宝国以他店中出售最快的蟹为例，“上一年能卖到30元/斤，本年能卖个20～23元/斤。”
可是即使是丰登加上大闸蟹质量的提高，大闸蟹饲养本年却没有比上一年更挣钱。农财宝典报导显现，有蟹农饲养场每亩饲养本钱为8000元左右，当均匀收购价为40元/斤才干保本，可是现在收购价现已低于这条警戒线了。
邸宝国也注意到蟹农赔本的现象。据他剖析，赔本原因一方面来自于本钱上涨，“本年蟹苗贵，本年投苗的时分应在蟹苗的30块钱左右”。另一方面在于本年节前很长一段时刻，大闸蟹价格价格低迷。
但商场对大闸蟹的需求呈现十分显着的分解。邸宝国注意到，商场化同标准的货，好货跟坏货的价格距离能到达将近20元。
“咱们在低迷的时分也有过降价，普通货降价最高起伏本年在6块钱。但降价后，卖的量也不那么高，或许是商场原因，需求量不高的时分，就会落价。可是品牌货一直没降价，商场对好货的需求量自身就高，好货求过于供，便宜货就卖不动。”邸宝国说。
全体上看，邸宝国以为本年大闸蟹商场仍是不温不火。所幸，他改变了运营道路年，因为各种质量的货都做，尽管他完成了1600万出售额，但他赔了100多万，其间因为死蟹问题就赔了30多万。2023年开端，邸宝国开端坚持做精品蟹，这也使得全体上他出售的大闸蟹价格要比上一年同期更高。
尽管从出售上来看，邸宝国少卖了三分之一的大闸蟹，但他也完成了盈余，“假设还像上一年相同卖，咱们或许还会赔，乃至赔得更多。”