老话常说，三十年河东三十年河西，之前大家认为很稀松平常的东西，跟着时间的推移，会慢慢的变珍贵，这就是时间的魔力。
比如，几十年前在农村很常见的泥鳅，到泥塘里随手一挖就是好几条，现在它们摇身一变成了“水中人参”，想吃你得花钱买。其他的还有一种背部“带刀”的“泥鳅”，也让人印象非常深刻，它们和常见的泥鳅十分相似，但背上却长着不少小刺，一不小心就被刺到手指，让人又喜又怕。
2024年9月4日，一位广西老表（@南派二叔）就钓获了一条这样的大号“泥鳅”，看起来至少比普通泥鳅大3-5倍以上。这位广西男子将钓到的大泥鳅发到了网络上，一下子勾起了不少人童年的回忆。
广西老表钓到的大号“泥鳅”，正是我们小时候常见的那种“带刀”泥鳅，当时我们叫它“刀鳅”。不过当时见到的刀鳅并不大，印象中只有10厘米左右，比普通的泥鳅大那么一点而已。
2023年5月份，贵州一位钓友钓获了一条超大的“刀鳅王”，体长超过半米，1条就达2斤重，实在让人感到惊奇。
60公分长，2斤重！这是一个什么概念，它的体长可能是普通泥鳅的十倍，体重则达到20倍以上。
刀鳅在自然界中的常见体型比较小，一般成年刀鳅的长度在10到20厘米之间，重量在一两（约50克）左右。这是在没有特殊生长条件下，大多数刀鳅所能达到的尺寸。
类似上面这种超大个体的刀鳅，可能是在特定环境条件下，如水质清澈、食物充足、天敌较少的水域中，经过长时间生长而形成的。当然，这个极限也可能因个体基因差异所致。1条可达2斤！这也算是鳅界的“超级巨人”了。
但一般来说，超过半米的刀鳅非常罕见。像上面那位广西老表钓获的刀鳅，也算是超大型的个体了，至少在北方地区，没见过这么大的刀鳅。
小编生活在豫西南地区，还记得在七八岁的时候，经常去河边挖泥鳅，刀鳅也不少见，因为它们身上带刺，大家都很嫌弃，挖到之后也是拿回家切成小块，用来喂鸡。
现在想想，当时农村的柴鸡，生活简直别太好，吃的都是纯天然的食材，甚至刀鳅这样的河鲜也在它们的食谱上，怪不得当时的柴鸡蛋吃起来很香。
一条不起眼的刀鳅，竟然勾起了很多网友的记忆。一位广东网友说：“刀鳅，小时候很少人吃这个，肉硬背上面刺很扎。”有这样认知的网友，看起来年龄不小，起码是80后一代。这一点小编很清楚，小时候拿泥鳅来喂鸡，是很平常的事情，因为这么多东西在农村太常见了，大家懒得收拾，会直接丢给家里的鸡鸭，让它们吃个够。
这句话确实没说错，之前泥坑里常见的泥鳅，现在要20-30元一斤。而像这种大号的刀鳅，价格则更贵，有网友称他们那里的刀鳅鱼，要价70一斤，比普通的泥鳅贵多了。
“70只是小小鱼，大货要500！”看了视频博主的回复，连小编也觉得吃惊，这种在小时候拿来喂鸡的鱼，已经摇身一变，成了高档货，现在根本吃不起。
有广西网上的朋友表示：“我们壮话叫：巴辣，煎、闷酸梅味道鲜美口感很好！这种鱼对水质要求高，专在石头缝石头堆里，以前特别多现在少了，现在以上市场价70元～80元/斤。”
看来真的是小看了这种带刺的泥鳅，它们不像普通泥鳅一样，可以人工养殖。如今跟着时间的推移价值也是水涨船高，现在的人想吃上一口纯正的“刀鳅”实属不易。
不管是曾经随手可得的泥鳅还是刀鳅，如今都成了稀缺品。不过，虽然几十年前大家没意识到它们的价值，但那时候抓泥鳅的快乐，却是一种难得的体验，至今回想起来，仍旧念念不忘。