2015年3月16日，《庄子·外物》：“周昨来，有中道而呼者，周顾视车辙中，有鲋鱼焉。” 涸：干；辙：车轮辗过的痕迹；鲋：鲫鱼。水干了的车沟里的小鱼。比喻在困境中急待援救的人。
其实，鲫鱼并非如庄子所言之小鱼，鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，它是一种适应性很强的淡水鱼类，产于全国各地江河、湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多，最大的体长达30多厘米，单体重量可达500克。鲫鱼四季均产，但以2月至4月和8月至12月产的最肥。鲫鱼品种繁多，主要有普鲫、银鲫、白鲫3种。因生长水域不同，又有河鲫、湖鲫、塘鲫之分，其中尤以乌青的野生湖鲫为最佳。
鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，且具很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，使人延年益寿。每百克鱼肉含蛋白质13克、脂肪1.1克，并富有丰富的钙、磷、铁、硒、锌以及多种维生素。鲫鱼含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等，每百克黑鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于对虾。
人们对鲫鱼的青睐，不仅因为它营养丰富，更看好其食疗价值。中医认为，鲫鱼味甘、性温，《唐本草》言其：“合莼作羹，主胃弱不下食。”《滇南本草》云：“和五脏，通血脉，消积。”《日华诸子本草》说：“烧灰以敷恶疮；又酿白矾烧灰，治肠风血痢。”据文献记载，可以鲫鱼、山药等配合治乳癌，以鲫鱼、五倍子等配伍治直肠癌，均有一定效果。《医林纂要》说：“鲫鱼性和缓，能行水而不燥，能补脾而不濡，所以可贵耳。”而《本草经疏》更对鲫鱼有极高评价：“诸鱼中惟此可常食。”
现代营养学家表示，鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳； 鲫鱼的全身皆为宝，其头、子、骨、胆、脑也同样具有较高的食疗保健价值。如鲫鱼头可以治疗咳嗽、腹泻、头晕、脱肛及妇女子宫下垂，鲫鱼骨烧成灰后用麻油调搽，可外用治湿疹及黄水疮。鲫鱼子则有补肝养目的功效(鱼子含胆固醇较高，中老年高脂血症患者不宜多吃)。鲫鱼脑具有益髓补脑的功效，能辅助治疗因肾虚而致的耳聋头晕， 鲫鱼鳔则可辅助治疗疝气痛。
鲫鱼食法多种多样，既可清蒸、炖煮，也可红烧、煎炸、煮汤。清蒸或煮汤营养效果最佳。这里，向您推荐几则简便易行的鲫鱼药膳。
鲫鱼砂蔻汤：大鲫鱼1条（约200克），紫豆蔻6克，砂仁、陈皮各3克，生姜3克，胡椒1克。将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净；将砂仁、紫豆蔻填入鱼腹中，下锅，加水适量，煮沸后改为小火煮15分钟，加入胡椒、陈皮、生姜煮1至2分钟即可。适于脾胃虚弱、消化不良、纳呆、气滞及寒湿阻滞脾胃引起的脘腹疼痛、呕吐、泄泻等。
鲫鱼冬瓜汤：新鲜鲫鱼1条(约250克)与冬瓜500克煮成汤， (不要放盐)，喝汤食鱼，每天1次。适用于慢性肾炎、心脏病、肝硬化所引起的水肿患者。
鲫鱼猪蹄汤：鲫鱼两条，与猪蹄1只(或猪脚爪2至3只)一同煮汤食用。适用于产后乳汁缺少。
鲫鱼赤豆汤：鲤鱼1条(约300克)，赤小豆50克，陈皮6克，草果6克，葱、姜、鸡汤、青叶菜各适量。将活鱼去鳞及内脏，洗净；赤小豆打碎，陈皮切丝，草果打碎，共放入鱼腹之中；将鱼置于盆中，加葱、姜、盐，倒入鸡汤，上笼屉蒸制；约90分钟出笼，后将少许青菜叶用汤略烫，投入鱼汤中。吃鱼喝汤。适用于脾虚失运下肢浮肿者。
鱼头补脑汤：鲫鱼头2个去鳃，天麻15克，香菇、虾仁、鸡丁适量，清水煮熟，加香油、葱、姜、盐、味精等调料即成。有健脑增智之功效。
白术鲫鱼粥：白术10克，鲫鱼30至60克，粳米 30克。鲫鱼去鳞及内脏，白术洗净先煎汁100毫升，然后将鱼与粳米煮粥，粥成入药汁和匀，加入盐或糖适量。每日1次，连服3至5日。适用于脾胃虚弱型恶阻引起的脘腹胀闷，呕恶不食或食入即吐，浑身无力，倦怠思睡等症。
需要提醒的是：在制作药膳时，要注意鲫鱼不宜与麦冬、沙参、厚朴同用，也不宜与芥菜、鸡、猪肝、鹿肉同食。鲫鱼细刺较多，老年人食用时需缓慢进食，并耐心剔除鱼刺。
北京市鼓楼中医院治未病科医生张望说，立秋之后，起居调养要做好保养阳气的准备，“早卧早起，与鸡俱兴”。 “早卧”可保证充足的睡眠，避夜凉；“早起”坚持体育锻炼，有利于肺气的舒展。 从气候特点来看，立秋后，盛夏余热未消，但使用空调风扇需谨慎。
大暑是夏季最后一个节气，也是一年中最热的时段。北京未来三天高温“唱主角”，后天最高温将冲上35℃。 目前，北京已确定进入三伏天加主汛期的盛夏季节，天气的主题就是：热！雨！闷！气象专家提醒，进入大暑节气，炎热将成为天气的主旋律。今天最高气温34
今天是小暑节气。暑天一热，容易上火，火大则烦，容易发无名火。此时应避免情绪波动，不要大喜大怒，保持情绪稳定。 暑天最易出汗，多汗容易伤心气，所以，夏季不宜做剧烈运动。可选择低强度运动, 如太极拳、散步等。 另外夏季人们容易感到乏力，最好能在
芒种之后，养生应遵循起居宜早、饮食需淡、精神放松的原则。 北京市鼓楼中医医院治未病科副主任医师乔会秀说，芒种到夏至节气是一年中阳气逐渐浮盛，阴气内藏的阶段，此节气起居养生要重视睡子午觉。饮食方面，建议多吃清淡之物，多吃杂粮。
小满是夏季的第二个节气，养生讲究未病先防。北京市鼓楼中医医院治未病科副主任医师乔会秀建议我们大家要调整日常饮食起居，为平安度过炎热夏季准备好。 在起居养生方面，建议顺应节气规律，晚睡早起。此时可以晚睡，但也要在晚上11点前入睡。可适当增加午休
今天是春分节气，鼓楼中医医院治未病科医生赵文麟说，春分养生首先要平抑肝阳，保持心情轻松愉快，早睡早起，适度健身。 今年受到新型冠状病毒肺炎疫情的影响，很多人“宅”在家中，要调整心态，保持积极、乐观向上的精神情况，以免情绪抑郁伤肝。春分前后，还要
惊蛰之时，乍暖还寒，忽冷忽热，容易感冒。惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。 北京市鼓楼中医医院治未病科医生罗宇华建议市民多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。只有保证良好的睡眠，才能健康地生活和工作。罗宇
雨水是二十四节气中的第二个节气。雨水时节之后，天气将渐渐回暖，同时降水增多。专业的人建议，养生应注意健脾驱寒，少食辛辣。 雨水节气，北海公园的冰面已经融化，水禽活跃，园内一片春意。程功 摄 北京中医药大学东方医院营养科医生魏帼说，此时养生，在饮
北京中医药大学东方医院主任医师胡立明说，大寒节气前后，气温极低，身体机能减退，老年人容易旧病复发或增添新病，此时养生，应第一要注意预防感冒。 感冒是常见病、多发病，老人及有基础疾病的人群，一旦感冒容易诱发旧有疾病。寒冬季节，人们要注意防寒，室
冬至是养生的大好时机，还在于“气始于冬至”。东城中医医院主任医师黄飞剑说，冬至之后即是“数九”寒天，中医认为，此时生命活动开始由盛转衰，由动转静，作息方面应当遵循自然规律，早睡晚起；除了保证夜间睡眠外，午饭后可适当打个盹。 饮食方面，黄
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