许多住在乡村的朋友在小时候必定有去河滨抓鱼的习气。可以说，夏天的摸鱼活动是许多乡村朋友的一项严重趣味。那时，河里的鱼类非常丰厚，有些乃至还能到达四五斤。自己在玩乐的一起，又可以给家里多加一道菜肴，爸爸妈妈也很高兴。在这期间，许多朋友都会对一种鱼类感到非常头疼，由于它滑溜溜的身体让人难以抓到，非得运用捕鱼东西才可以将其捕获。其实，这种滑溜溜的鱼类便是泥鳅了。
在几十年前，泥鳅在河里是很常见的，不单单是河里常见，许多稻田也会有泥鳅的身影呈现。可是，现现在的田里和河里很少有泥鳅的身影呈现了。就算是各位朋友想要去体会一下幼年的趣味，也无处可去体会了。由于现现在的田里都有着各种农药，这会让泥鳅感觉难以习惯。一起，河里也由于存在多种污染物，导致泥鳅不得不离乡背井前往没污染的水源了。
在那一个常常可以在河里抓到泥鳅的时代，许多乡村娃都会下河捉上几条泥鳅。回到家时，立马喊母亲帮助自己炸泥鳅。一条小小的泥鳅，过油后再加上佐料就变得非常甘旨下饭了，乃至还可以比平常多加几碗饭。一条小泥鳅可以让自己的孩子多吃几碗饭，所以许多爸爸妈妈都会让自己的孩子去多抓几条，一方面能让孩子玩，又可以让他带点下饭菜回来，何乐而不为呢？
其实，各位爸爸妈妈仅仅看到了泥鳅可以下饭的效果，却没看到泥鳅具有的极高营养价值和药用价值。这才是小小泥鳅所特有的大效果，相比较于它的下饭效果，泥鳅含有多种蛋白质，本身脂肪含量非常少。可以说，它是一种既可以弥补蛋白质，吃了又不会发胖的天然食物。
当然，更让人觉得奇特的是泥鳅本身带着的药用价值。小小的泥鳅关于身子虚的人更是适用。相比较于其他具有食疗效果的食物，泥鳅药性温文，易吸收，还具有必定的解毒效果。
总而言之，一条小小的泥鳅可以很好的满意人们关于甘旨的需求，又可以为人们的身体带来必定的医治效果，可谓是一物双用。从前的泥鳅满河都有，想吃只需随意一抓就有了。现在，野生泥鳅一斤却卖到了50块钱，还不简单买到，更甭说吃到了。