本报讯 蓝龙虾是一种肉质鲜美，营养丰富的高端淡水虾，近年来受到市场欢迎。近日，海盐于城的蓝龙虾提前迎来上市。
最近一段时间，在于城镇吕冢村养殖户高尔荣的稻虾田内，一只只色泽鲜亮、体型饱满的蓝龙虾被捕捞出来。记者看到，这些蓝龙虾身披蓝色“盔甲”，挥舞大鳌，活力十足。多数虾身长度比成人手指还长，重量超过3两。
高尔荣将打捞上来的蓝龙虾打包装盒，准备售卖。“这段时间杭州、嘉兴、上海等地的订单供不应求，已经销售了1000余斤，预订订单已经排到了国庆。”高尔荣和记者说，得益于6月提前下苗，今年的蓝龙虾比去年提前一个月左右上市，每斤售价70元至80元不等。
蓝龙虾即蓝色小龙虾，学名红螯螯虾，原产于澳大利亚等地，因部分外壳呈现蓝色，因而被称为“蓝龙虾”，是较为名贵的淡水经济虾种之一。
高尔荣养殖蓝龙虾已有2年，今年共养殖60亩蓝龙虾。此前，他采用水稻小龙虾综合种养模式，4至7月，水稻田主要养殖小龙虾。2023年开始，他在每年7月底小龙虾收获之后，再投放蓝龙虾，通过“水稻+小龙虾+蓝龙虾”轮作种养模式，每亩稻虾田收入可达上万元。
今年，高尔荣通过巨型水稻与蓝龙虾混养，扩大了蓝龙虾的养殖空间。“一亩地可投放虾苗约3000尾，出塘时每亩能收获150斤至180斤的成虾。除了蓝龙虾收成，还有水稻收成，预计每亩净利润可达8000元。”高尔荣说。
谈及蓝龙虾的养殖经验，高尔荣表示，重点是水质管理和精细化操作。“蓝龙虾对水质的要求非常高，一定要保持水体的清洁和适宜的水质指标。”高尔荣说，“还需要每天早晚进行喂食，不间断打氧，确保蓝龙虾获得充足的营养。”
6月下苗，9月收获，蓝龙虾养殖易上手，价格却可达普通小龙虾的8倍。随市场对蓝龙虾需求的持续不断的增加，高尔荣计划逐步扩大养殖规模。“希望能够通过扩大养殖面积和提高养殖技术，逐步提升产量和品质，养出更多优质、美味的蓝龙虾。”高尔荣说。
据了解，为帮助农民增收，近年来，于城引进了“蓝龙虾全产业链综合示范项目”，并举办蓝龙虾文化节等活动，逐步推动“甜蜜+鲜香”特色产业高质量发展。今年，于城新增蓝龙虾养殖面积30余亩，新增5户蓝龙虾种植户，年均亩产值超万元，蓝龙虾产业正成为农户们新的增收源。
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