下一步把鳝鱼滑油，六成油温下入鳝鱼，大约在15秒左右，鳝鱼下进去快速滑油倒出来。
滑完油爆炒一下下入蒜爆锅，放入蚝油，料酒， 生抽，放入鳝鱼大火快速翻炒，出锅。
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下一步把鳝鱼滑油，六成油温下入鳝鱼，大约在15秒左右，鳝鱼下进去快速滑油倒出来。
滑完油爆炒一下下入蒜爆锅，放入蚝油，料酒， 生抽，放入鳝鱼大火快速翻炒，出锅。