在姑苏人的传统中，端午节要吃“五黄”，“五黄”即黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄以及雄黄酒。6月9日，现代快报记者从姑苏最大的“菜篮子”南环桥商场得悉，黄鳝作为端午餐桌上的主角销量添加，价格上涨近两成。
在南环桥商场黄鳝批发专区，人来人往很是热烈。在黄鳝批发档口前，几个采购商正围着箱子选择。“前几天价格渐渐的开端上涨了，明日黄鳝的价格还会涨。”据介绍，现在黄鳝的均匀批发价来到了每斤40元，与上星期同期相比价格均匀涨了15%。档口一摊主表明，尽管黄鳝价格继续上涨，但并不影响采购商的购买热心，自家货摊黄鳝销量明显添加。除了采购商，还有不少市民也前来选购黄鳝。“端午吃黄鳝，今日价格还算廉价，先买回去养两天。”一市民表明。
据了解，红烧黄鳝、黄鳝烧肉等都是市民端午期间比较喜欢的菜品。黄鳝又叫鳝鱼、长鱼等，通过人工繁殖，现在一年四季都可吃到，而曩昔，黄鳝是在端午时节吃的。通过一个冬季的蓄养和一个春天的复苏，再加上气候转暖，食源丰厚，端午时节的黄鳝体壮肥美，肉质细嫩，养分丰厚，是择食的最好时节，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。
南环桥商场水产业务经理管伟伟表明，为保证端午期间热销种类不断档，商场提早安排专业批发黄鳝的经销商与安徽、湖北等产地执行了足够的货源。计算多个方面数据显现，6月9日，南环桥商场黄鳝的交易量为40吨，比平常添加了30%。管伟伟表明：“节日当天黄鳝的上市量会继续添加，预计会到达50吨，可彻底满意市民节日餐桌需求。受节日影响，黄鳝价格还会涨，但价格继续上涨仅仅暂时的。节日一过，价格就会敏捷跌下来。”