提到鱼类，我们首要想到的便是肉质新鲜，的确，许多鱼肉都特别的甘旨，并且鱼肉吃起来养分丰厚，许多人也爱吃鱼，感觉吃起来比鸡鸭猪肉更鲜美。并且鱼的品种十分十分多，不同的鱼有不同的特质，有的肉质紧嫩鲜美，有的刺少肉多肉软嫩，所以鱼肉仍是特别受人们欢迎的。
而鲶鱼，我想我们也都知道，它本身是极端鲜美的，并且刺少肉多，可是鲶鱼的身体极黏滑，外表有一层厚厚的粘液，不过这也并不影响它的甘旨。在所有鱼类中，鲶鱼的养分算是很丰厚了，并且口感也很特别，可是这样的甘旨，却很罕见人乐意吃，这是怎么回事呢？
其实这一鲶鱼的生计环境有关，鲶鱼大多生活在环境极差的河流湖泊中，并且多以水中的废物为食，吃的东西特别不洁净，并且鲶鱼本身生命力强悍，在受污染的水质中也能生计，这就给人们形成一种形象，怎么会以为鲶鱼的肉质或许遭到污染，吃起来不洁净，所以很罕见人乐意吃。
其次便是鲶鱼的土腥味特别重，并且处理起来很费事，并且鲶鱼是食肉鱼类，身上气味很大，所以要想把鲶鱼做成一道甘旨，真是特别困难的工作，许多人在家庭处理，底子做欠好，做出来的也是让人吃起来没有一点胃口，一朝一夕，许多人就不乐意再吃鲶鱼了。
其实鲶鱼也特别无辜，由于本身生命力强的联系，所以能在水质很差的环境中生计，并且为生计，不得不吃一些废物或许小鱼虾之类的东西，却被人们以为鲶鱼有毒性，或许不洁净，真的是好无辜。所以即便鲶鱼滋味鲜美，刺少肉多，也不被许多人们承受，鲶鱼只想表明晰自己好无辜啊……你们有没有吃过鲶鱼的？觉得滋味怎么？
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