泥鳅,体细长,前段略呈圆筒形。后部侧扁,腹部圆,头小。口小、下位,马蹄形。眼小,无眼下刺。须5对。鳞极端细微,圆形,埋于皮下。体背部及两边灰黑色,整体有许多小的黑斑驳,头部和各鳍上亦有许多黑色斑驳,背鳍和尾鳍膜上的斑驳摆放成行,尾柄基部有一显着的黑斑。其他各鳍灰白色。泥鳅肉质鲜美,养分丰厚,富含蛋白....--具体介绍
泥鳅,体细长,前段略呈圆筒形。后部侧扁,腹部圆,头小。口小、下位,马蹄形。眼小,无眼下刺。须5对。鳞极端细微,圆形,埋于皮下。体背部及两边灰黑色,整体有许多小的黑斑驳,头部和各鳍上亦有许多黑色斑驳,背鳍和尾鳍膜上的斑驳摆放成行,尾柄基部有一显着的黑斑。其他各鳍灰白色。
泥鳅肉质鲜美,养分丰厚,富含蛋白质,还有多种维生素,并具有药用价值,是人们所喜欢的水产佳品。泥鳅有沙鳅、真鳅、黄鳅之分,在我国除青藏高原外,全国各地河川、水沟、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中均有散布,尤其在长江和珠江流域中下游散布极广,集体数量大,是一种小型淡水经济鱼类。