鲶鱼俗称塘虱。鲶鱼,即鲇鱼,鲶的同类几乎是散布在整个国际,大都品种是生活在池塘或河川等的淡水中,但部分品种生活在海洋里。
遍及的体上没有鳞,有扁平的头和大口,口的周围稀有条长须,使用此须能辨别出滋味,这是它的特征。
夜行性,白日静静地藏在河底的坑里或树根下。食量大,如多瑙河鲇的大型品种会突击小型的水鸟或老鼠
鲶鱼的卵有毒,误食会导致吐逆、腹痛、腹泻、呼吸困难,情况严重的会形成瘫痪。
鲶鱼养分丰厚,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别合适体弱虚损、养分不良之人食用。
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是贵重的养分佳品,早在史书中就有记载,能够和鱼翅、野生王八想比美,它的食疗效果和药用价值是其他鱼类所不具备的,共同的强精壮骨和益寿效果是它独具的亮点。
1. 老、幼、产后妇女及消化功用欠安的人最为适用;适合体弱虚损,养分不良,乳汁缺乏,小便晦气,水气浮肿者食用;
2. 鲇鱼体表黏液丰厚,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,即可去掉黏液;
鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的效果,是妇女产后食疗补养的必选食物。
鲶鱼常常夜晚寻食,有些垂钓爱好者非常喜欢钓鲶鱼,怎么钓鲶鱼一文中有具体的钓鲶鱼的办法
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