鲶鱼俗称塘虱。鲶鱼，即鲇鱼，鲶的同类几乎是散布在整个国际，大都品种是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分品种生活在海洋里。

　　遍及的体上没有鳞，有扁平的头和大口，口的周围稀有条长须，使用此须能辨别出滋味，这是它的特征。

　　夜行性，白日静静地藏在河底的坑里或树根下。食量大，如多瑙河鲇的大型品种会突击小型的水鸟或老鼠

　　鲶鱼的卵有毒，误食会导致吐逆、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会形成瘫痪。

　　鲶鱼养分丰厚，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别合适体弱虚损、养分不良之人食用。

　　除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是贵重的养分佳品，早在史书中就有记载，能够和鱼翅、野生王八想比美，它的食疗效果和药用价值是其他鱼类所不具备的，共同的强精壮骨和益寿效果是它独具的亮点。

　　1. 老、幼、产后妇女及消化功用欠安的人最为适用；适合体弱虚损，养分不良，乳汁缺乏，小便晦气，水气浮肿者食用；

　　2. 鲇鱼体表黏液丰厚，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液；

　　鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的效果，是妇女产后食疗补养的必选食物。

　　鲶鱼常常夜晚寻食，有些垂钓爱好者非常喜欢钓鲶鱼，怎么钓鲶鱼一文中有具体的钓鲶鱼的办法

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