泥鳅，中药名。为鳅科动物泥鳅Misgurnusanguillicaudatus(Cantor)、花鳅CobitistaenisLinnaeus、大鳞泥鳅Misgurnusmizolepis(Gunther)的整体。泥鳅我国除西部高原外，其他各地均有散布；花鳅散布于吉林、辽宁、河北、内蒙古、江苏、福建等地；大鳞泥鳅散布于我国长江中下游、渠江及其隶属湖泊、水体之中。具有补益脾肾，利水，解毒之成效。常用于脾虚泻痢，热病口渴，消渴，小儿盗汗，水肿，小便晦气，阳事不举，病毒性肝炎，痔疮，疔疮，皮肤瘙痒。

　　3、《滇南本草》：“健胃补脾。主治五劳、五热，小儿脾胃衰弱，疮癣。通血脉而大补阴分。”

　　成效：主补肾健脾、养血生发。用于掉发，须发早白，或有脾气虚、衰弱之面色萎黄：或肾虚之阳痿、消渴、便秘：或湿盛、疮癣瘙痒等。

　　做法：将黑豆、黑芝麻洗净，泥鳅宰杀、洗净。炒锅上火，倒入适量植物油，然后将泥鳅下入锅中，稍稍煎黄、铲起。然后把悉数用料放入炒锅内，参加适量清水，武火煮沸后。再转用文火煲煮至黑豆熟烂，起锅前加恰当的调味料即成。

　　1、治消渴饮水无度：泥鳅鱼十头（阴干，去头尾，烧灰，碾细为末），干荷叶（碾细为末）。上二味等份。每服各二钱匕，新汲水调下，遇渴时服，日三，候不思水即止。（《圣济总录》沃焦散）

　　2、治小儿盗汗：泥鳅200g，去内脏后，洗净粘液，用油煎至焦黄，加水1碗半，煮汤至半碗，也可用盐调味。每日1次，幼儿分次服，连服数日。（《常见药用动物》）

　　3、治营养不良性水肿：泥鳅90g，大蒜头2个。猛火炖吃，不加盐，接连吃几回。

　　4、治痔疮下坠：泥鳅250g，配少数桔梗、地榆、槐角、诃子、栗壳。炖汤服。

　　5、治急性传染性黄疸型肝炎：泥鳅晾干研末，加适量的薄荷和香料作矫味剂。每日服3次，每次10g，饭后服。小儿斟酌。（3-5方出自《广西药用植物》）

　　泥鳅：体细长，前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头尖。口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。须5对。鳞极细微，圆形，埋于皮下。侧线。体背部及两边灰黑色，整体有许多小的黑斑驳，头部和各鳍上亦有许多黑色斑驳，背鳍和尾鳍膜上的斑驳摆放成行，尾柄基部有一显着的黑斑。其他各鳍灰白色。花鳅：体长4-12cm，为体高的6-7倍，为头长的4-6倍。头很侧扁。眼距离狭隘。吻颇长，眼小，侧位而高，有小而直立两叉须。鼻孔近于眼，背鳍无硬棘，始点为腹鳍前上方，胸鳍不达腹鳍，腹鳍不达臀鳍。尾鳍圆形。侧线彻底。鳞很小。背部及体侧各有较大黑斑驳一行，还有三行小点于体侧上部，尾鳍上方有一显着黑点，背、尾鳍有几条黑斑，头上有许多小黑点，有条黑纹由吻达眼。大鳞泥鳅：体长而侧扁。体长为体高的5-6.2倍，为头长的4.7-6.2倍。头长为吻长的2.1-2.8倍，为眼径的4.1-8.1倍。口亚下位。须5对，最长1对口须结尾达鳃盖骨后缘。鳞埋于皮下，侧线。尾柄较高，具显着的皮褶棱。胸鳍距腹鳍很远。尾鳍圆。肛门位臀鳍起点前。背部及体侧上半部灰黑色，侧下半部及腹面灰白色。背鳍、尾鳍具黑色小点。其他各鳍灰白色。

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