鳜鱼(Siniperca chuatsi),是一种家常的能够食用的鱼类,又叫鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼、母猪壳等。
鳜鱼属凶狠肉食性鱼类,性凶狠,常以其它鱼类为食,幼鱼喜食鱼虾,成鱼以吃鱼类为主,冬天中止摄食。
体高侧扁,背拱起,头大、口裂略歪斜,两颌,犁骨均具绒毛状齿,上下颌前部的小齿成犬齿状;体色棕黄,腹灰白,圆鳞甚细微;体侧有不规则暗棕色斑块、斑驳 [1] 。
属凶狠肉食性鱼类,性凶狠,常以其它鱼类为食,幼鱼喜食鱼虾,成鱼以吃鱼类为主,冬天中止摄食。
常休息于静水或缓水域底层,冬天在水深处越冬,春季气候转暖后常到沿岸浅水区寻食,寻食多在夜间。
雨后常在急流处产卵,喜群集,鳜鱼还有成对活动的习性。在一条鳜鱼后边往往还有一条紧随其后。
鳜鱼繁衍时节一般在5月中旬至7月上旬。雌鱼两年达性老练,雄鱼一年可达性老练。老练的鳜鱼在江河、湖泊、水库中都可天然繁衍,一般鄙人雨天或微流水环境中产卵,受精卵随水漂流孵化 [1] 。
鳜鱼散布很广,除青藏高原外,散布于全国各首要水系,各大河流水系及各淡水湖泊中均有繁衍 [2] 。
肉质优秀,为贵重种类,也是垂钓的首要目标。“桃花流水鳜鱼肥”,指的就是在阴历三月是鳜鱼鲜美的时间。鳜鱼成长快,质量优秀。肉嫩无小刺,是散布很广的淡水鱼,胃口极强,首要以其他小鱼为食料。垂钓鳜鱼一般挑选在有树桩、木排或大乱石堆的区域。其间有小鱼穿游其间,成为钓鳜鱼的天然鱼场。可选用常见的沙里爬,活泥鳅等小活鱼作为鱼饵。垂钓时,可选用鱼钩钩在鱼背处,坚持鱼的活性,能够在水中自在活动。鳜鱼捕食凶狠,上钩时浮漂反响剧烈,正常情况下不会脱钩,但要留意它的背鳍,和胸鳍,要是被刺伤是极难过的。
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