草鱼归于鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属的仅有种，又称鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等。

　　草鱼呈圆筒形体型，头部稍平扁，尾部侧扁;口呈弧形，无须;上颌略善于下颌;体呈浅茶黄色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄，其他各鳍浅灰色。

　　草鱼是我国东部广西至黑龙江等平原区域的特有鱼类，一般喜居于水的中基层和近岸多水草区域，草鱼一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、基层和近岸多水草区域。在干流或湖泊的深水处越冬，生殖时节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家，因其成长敏捷，饲料来历广，是我国淡水饲养的四我们鱼之一。

　　草鱼性生动，游水敏捷，常成群寻食，是典型的草食性鱼类。其鱼苗阶段摄食浮游动物，幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等，体长约达10厘米以上时，彻底摄食水生高等植物，其间尤以禾本科植物为多。草鱼摄食的植物品种跟着生活环境里食物根底的情况而有所改变。

　　草鱼赋有丰厚的不饱和脂肪酸、硒等等，是心血管患者的杰出食物、常常食用有抗衰老、养颜的成效，并且对肿瘤也有必定的防治效果; 此外，.对身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，能够开胃、补养。草鱼确实是不错的食物!

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