我国有句古话说得好：民以食为天。不论是谁，不能脱离食物。尤其是我国，一个享有美食王国美誉的国度。我国人长于吃是世人皆知的。不论是什么食材，通过大厨的烹饪都能够变成一道地道的美食。
说到许多食材，鱼类也是非常受人欢迎的。国人爱吃鱼也是不争的现实，据不完全统计，均匀每个国人每年食用鱼肉超越41公斤，全国人每年消耗掉150万吨鱼肉，换句线%的鱼肉都被国人吃掉了。
由于区位要素，南边多省份滨海，且多雨水河流许多，因而南边人生在河滨和海滨，从小触摸水产品，比北方人更爱吃鱼。
我国国土面积较大，温带区域较多，因而淡水资源丰厚。淡水面积约为三亿亩,其间可供养鱼的水面约7500万亩。正由于具有如此丰厚的淡水资源，我国淡水鱼品种仍旧很丰厚的。其间鲫鱼作为淡水鱼的一种，深受广阔门客的喜爱。
鲫鱼肉质鲜美，养分丰厚。在我国各地，各种淡水水域均有散布。由于其散布较广，在各区域均有散布，这也是全国钓友的独爱。鲫鱼的做法分外的简略，能够清蒸，也能够煮汤，口感非常鲜美，尽管它在各地均有散布，说起来并不短少，不过在市面上鲫鱼仍是抢手货。
值得一提的是，鲫鱼不仅在我国有广泛散布，其实在国外也并不罕见，以非洲为例，也有一种鲫鱼，长相简直跟我国本乡鲫鱼没有不同。这种非洲鲫鱼在我国被称为罗非鱼，当然它跟我国本乡的鲫鱼有着非常大差异，罗非鱼产自非洲的热带流域，在非洲本乡很常见，由于它适应环境才能极强，且肉质跟我国鲫鱼非常相似。所以我国许多区域的饲养户也开端引进罗非鱼。
两广省份，即广西和广东是罗非鱼的两个饲养大省，但我国本乡饲养的罗非鱼的首要销往地却不是本乡，而是国外。至于原因，其实是由于罗非鱼遭到国人厌弃。由于罗非鱼的适应才能极强，它简直不挑水质，哪怕是臭水沟也能生存，作为外来物种，罗非鱼的繁衍才能极强，加上它强壮的环境适应才能，所以它在我国许多区域均有散布，惋惜的是这种鱼类并不受咱们追捧，哪怕是喜爱野钓的人群，每当钓到这种鱼都会丢掉。
分明不受本地门客欢迎，为何我国还有人专门饲养罗非鱼？其实原因很简略，我国饲养的罗非鱼一般都销往国外了，也便是邦邻日本。日本是岛国，归于海上国家，日本尽管不缺海鲜，但淡水鱼资源却非常匮乏。长时间食用海鱼的日本人却是对淡水鱼情有独钟，而我国饲养户饲养的罗非鱼到日本也就水到渠成地成了抢手货。
在日本，罗非鱼乃至跟三文鱼有得一比，被称为白肉三文鱼，三文鱼咱们都了解，价格不菲，随意吃一次生鱼片都得近千元，日本人居然把罗非鱼视为跟三文鱼平等的生物，可见他们对罗非鱼的注重。
现实上，尽管罗非鱼饱尝“谴责”，乃至被称为废物鱼，但它的使用价值仍旧很高的，并且它还富含各种养分，特点是肉多刺少。不论是清蒸仍是红烧，都能经得住检测。
我国本乡饲养的罗非鱼只要一小部分被国内消化，一大部分都被加工成了生鱼片，然后出口到日本，没想到在本乡被视为“废物鱼”的罗非鱼，在日本却摇身一变成为不折不扣的美食。回来搜狐，检查更加多