每年的7月，正是一年中最为酷热的时分，此刻咱们要少吃一些易上火的食物。比方咱们在7月份吃鱼时，就要少吃“带鱼、鲫鱼”，由于这2种鱼都偏热性，吃多了，很简单上火。而在7月份，内行人都爱吃“银鲳鱼”，由于银鲳鱼不仅是一种无法饲养的海鱼，并且银鲳鱼是一种温性鱼，在7月份常吃，能够温中补气、暖胃，很合适脾胃衰弱的人常吃呢！
相比较其他海鱼，银鲳鱼仍是一种养分价值十分高的鱼，据研讨，银鲳鱼赋有丰厚的不饱和脂肪酸，它能有用的下降胆固醇，一起银鲳鱼还含有比较丰厚的“硒和镁元素”，硒具有推迟变老、防癌的成效，镁对冠状动脉硬化等心血管疾病有防备效果，所以中老年人一定要多吃银鲳鱼。接下来我就共享2道银鲳鱼最好吃的做法给咱们！第一道：酱烧鲳鱼【食材预备】：鲳鱼2-3条、黄豆酱15克、老抽、姜片、大葱、陈醋、食盐、生抽、食用油、八角、葱末、干辣椒适量。
【制造方法】：第一步：首先将鲳鱼处理洁净，鱼肚子里边的内脏要悉数去除，这是腥味的来历，然后将鲳鱼外表划2-3个刀口，接着撒上一点点食盐到鲳鱼上，将鲳鱼腌制10分钟，这样做才能够使鲳鱼更入味。第二步：将锅烧热后，放一勺油到锅中，等油温烧到6成热后，将鲳鱼一条条的放入锅中，大火将一面煎成浅黄色后翻一面，接着再把另一面也煎成浅黄色，然后把黄豆酱、姜片、大葱、八角、食盐、生抽、干辣椒一大碗热水悉数放入锅中，盖上锅盖，将鲳鱼焖10分钟。第三步：等锅中的汁水煮的快干时，沿着锅边淋一点点陈醋，去除鲳鱼的腥味，最终撒上一把葱花就能够吃了。
第二道：鲳鱼炖年糕【食材预备】：鲳鱼1条、年糕250克、食盐、老抽、胡椒粉、蚝油、干辣椒、葱末、老姜、食盐、食用油适量。【制造的进程】：第一步：将鲳鱼处理洁净后，在鱼背上划3个斜着的刀口，不要切太深了，避免肉在煮的时分碎了，然后锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，把鲳鱼放入锅中，将鲳鱼双面都煎成浅黄色就能够了。
第二步：然后将食盐、老抽、蚝油、干辣椒、姜末、食盐、干辣椒、适量热水放入锅中，盖上锅盖，将鲳鱼炖3分钟后，接着再把切好的年糕悉数放入锅中，持续炖5分钟。第三步：5分钟后，尝一下鱼汤的滋味，假如不咸不淡，就能够撒上一把葱花，持续煮半分钟就能够食用了，假如淡了，加一点食盐，持续煮1分钟后再把葱花。做好的鲳鱼炖年糕最好用火锅炉装着，一边煮一边吃，是最香的呢！7月，少吃带鱼和鲫鱼，内行人都爱吃“鲳鱼”，刺少肉厚养分高，别不明白吃！假如今日的文章对您有协助，请点一个重视，点一个赞，这是对我最大的支撑。后续胡师傅还会给咱们叙述回答更多做菜窍门、摄生技巧，最终感谢咱们的观看。