在我国饲养规模广泛，是很多人喜爱的一种鱼类，肉质鲜美，并且养分丰厚，不论是清蒸仍是红烧，都是色香味齐全。并且，鲫鱼仍是一种重要的观赏性鱼类，美丽多姿的金鱼便是由鲫鱼演化而来。
可是，最近广东省清远市商场监督管理局安排抽检599批次样品，其间不合格样品含1批次鲫鱼，状况如下：
清远市清城区德信海鲜批发部，孔雀石绿查验值为17.9μg/kg，规则不得检出，不符合国家食物安全规范。
清远市商场监督管理局表明，已要求辖区商场监督管理部门及时对不合格食物及其经营者做出具体的查询处理，责令经营户采取下架、召回不合格产品等办法操控危险，并剖析原因进行整改。
【孔雀石绿】归于三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物。《食物动物中制止运用的药品及其他化合物清单》中规则，孔雀石绿为制止运用的药物，在动物性食物中不得检出。孔雀石绿具有潜在致癌、致畸、致骤变的效果，长时间食用检出孔雀石绿的食物可能会损害人体健康。
想要防止选购到含有孔雀石绿的鱼，能检查鱼鳍和鱼鳃。一般正常的鱼鳍呈青色，鱼鳃鲜红。而运用了孔雀石绿的鱼鳍根部呈蓝绿色，鱼鳃呈紫红色。在此也提示很多购买的人，如发现不合格产品，请向相关监管部门致电告发。