新年假期，深圳大鹏所城举行特征活动，让游客感触传统风俗活动的魅力。图为舞麒麟巡游。图片来自：南方日报

　　大年初三，一场新春“非遗盛宴”在广东省文明馆小剧场开锣：广式土鲮鱼烹饪技艺传承人梁焕宜现场辅导体会课程，教市民煎酿鲮鱼、包鱼皮角。

　　体会课程为新年期间的节庆“叹”非遗——“非遗过大年 文明进万家”系列活动拉开序幕。活动由广东省非物质文明遗产维护中心主办，新年期间将推出5场非遗体会课，为广大群众送去心意满满、丰厚多样的新春文明广东盛宴。

　　据不完全统计，今年新年期间，广东将推出近600场非遗相关传承实践活动，包含佛山祖庙博物馆“飞鸿狮舞贺新春 万福粤韵迎新年”活动、潮州市“千年神韵 大美潮州——2023潮州古城花灯灯展”等。此外，市民游客还能在线赏识与年俗相关的非遗短视频，足不出户享用“文明大餐”、品尝“非遗年味”。

　　当肉质新鲜、味道鲜美的土鲮鱼遇上一双巧手，会在味蕾碰撞出怎样的火花？大年初三早晨，羊城的气候虽透着寒意，但仍有数十位市民早早在广东省文明馆小剧场等候，预备敞开一场“舌尖上的非遗之旅”——梁焕宜将在现场辅导市民煎酿鲮鱼、包鱼皮角。据了解，“广式土鲮鱼烹饪技艺”在上一年被列入番禺区第六批非物质文明遗产代表性项目名录。

　　“土鲮鱼全身都是宝，也是广府人新年餐桌上少不了的主角。”梁焕宜和学员共享鲮鱼“压年”的风俗：除夕夜广府人会将两条煎酿鲮鱼与年桔、苹果、茨菇、葱、芹菜等一同放在米缸上，到了大年初二“开年”时再全家一同食用，涵义“年年有余”。

　　主办方介绍，从1月25日到1月28日，潮州时间茶艺体会课、广式点心制造技艺（酥类点心）体会课等丰厚多彩的活动，将在广东省文明馆小剧场连续推出。2月5日（元宵节），广东省文明馆小剧场还将举行新会鱼灯体会课。

　　除了“非遗大餐”，广东省文明馆也在新春期间为市民预备“文艺大餐”。1月23日，“粤新年·兔添福”——2023迎春·拜年系列文明活动之“粤韵花城”在广东省文明馆小剧场演出。广东歌舞剧院汪惠娟、广州市杂技艺术剧院李文博、广州粤剧院红豆粤剧团陈振江等受邀参与，为观众拜年送福。

　　跟着粤语经典拜年歌曲《祝愿你》的响起，400多名现场观众纷繁挥舞手中的“福”字齐声跟唱，南粤年味瞬间“拉满”；抖空竹扮演《炫彩空竹》中，艺人经过扔高、旋抛、绕摆空竹展现“跋山涉水”“彩云追月”等技艺，现场观众纷繁竖起大拇指点赞……据悉，“粤新年·兔添福”——2023迎春·拜年系列文明活动将继续至元宵节，广东省文明馆也将在2月4日推出“喜乐元宵”文明嘉年华活动。

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