就像武汉伢小时候干饭越起劲，大人见了越慈祥：“这伢几会七嘞，看倒爱人。”
遇到爱共享美食的老饕，说一句“是那个事喂，仍是你会七啊”，他保不齐会把家底都掏给你。
武汉人还爱说“会吃鱼的伢才聪明”，考试前喝点鱼汤助攻，第二天发挥得更好。
前两天看见一个小红书热帖：定了清晨5点到武汉的行程，一个女生安全吗？成果底下的回复都在讲：过早大军现已上街了，不要太安全，但要吃粮道街的油饼包烧卖有风险，由于排上队了。
武汉人是真爱吃啊。好些人为了过早献身周末懒觉，开车一二十公里去老街吃东西。有个汉口朋友痴迷于青山一家牛肉面，曲折去了三次，被拍了三次违停，一碗面溢价大几百，他还嘴硬：不亏撒～
我是个有准则的人，不会搞得那么夸大，吴彦祖来了都不或许五点起。不过最近老武锅豆皮重新开张了，我能够起。
回想起第一次吃豆皮时，掀起焦脆的蛋皮送进嘴里，糯米和三鲜丁散落在碗里，周围土著想刀人的目光收不住：你在搞么司啊？！
吃热干面也是，他见不得我拌面，会发火，一把抢过去五六下拌好，芝麻酱根根均匀，真香啊。完了还不忘给我搞碗蛋酒，说干湿要搭配着吃。我吃面速度慢，几口后干得梗嗓子，要不试试加点蛋酒进去？他说不要应战他的底线。
会吃是种境地，不光是要满意口腹之欲，重要的是不管贵贱任何条件下都要吃好、吃对、吃出典礼感。
一碗简简单单的热干面，也要拿不加卤水大作文章，几乎正邪不两立，我大开眼界。关于食物的称号、做法等等，也到了“吹毛求疵”的程度，比方绝不能承受「顶顶糕」——“武汉伢从小吃到大，天王老子来了也叫蒸糕。”还有人不吃用模具做出来的米粑粑，说没有魂灵——“必定得是用勺子倒出来、边边薄脆焦香中心蓬松软糯的那种。”更不用说凡是文章里呈现“烧麦”，就会招来留言如潮纠正“烧梅！武汉的烧梅不是烧麦！”
人活一世千丝万缕，唯一一日三餐不能大意，饮食的热辣滚烫里包裹着日子的沉着淡泊：一碗绿豆稀饭也能配出八个小菜，二两白酒加牛骨头就能劝慰老杆的心，鱼头泡饭里藏着的士司机的小确幸，煨汤手艺好的婆婆很受邻居欢迎。
“food is god”，是我一位武汉朋友的名言。要感触武汉人的会吃，必定要去那些气氛好又考究细节的老店。青山「蓉城川味面馆」，用带着筋皮的牛瓦沟做浇头，软烂入味；汉阳「袁记红油热干面」，手艺掸面至七老练，嚼劲好，能够吃到发硬的白芯；岳家嘴的「鱼头泡饭」，红烧鱼头参加腊肉提鲜，鱼骨、鸡架和筒子骨熬高汤，再撒入胡椒粉和小米椒，丝毫不腥。
桃子在汉正街长大，承继了武汉人的会吃血缘，和他出门逛街会被不断安利：“喏，街对面那个楼上的火锅蛮好吃”“这条巷子里拐进去有家炸炸，马铃薯炸得很枯”“那家老风味烧饼做了三十年，油桶改煤炉子炕的”……到了店他也很松懈，菜单都印在脑子里，还能喊老板上个躲藏款。
“刁子角落都被你找到了，蛮会吃咧你。”我学着用武汉式彩虹屁夸他，他很受用。
在家他也天天捣鼓美食，京彩肉饼汤、南昌拌粉、生果冰粉、蛋糕、咖啡……这个月他给我发来一张银耳莲子羹的相片，不敢相信那么精美的甜品是这个壮汉炖的。
去他家做客，能吃得比外头粤菜馆还好，煲仔饭拿小砂锅盛着，腊肠青菜码得美丽，还在里边加了鲮鱼罐头。
我对武汉男人从此刮目相看，会吃便是日子之道，比方老杆们总能在苍蝇馆子里找到重量多、口味好、花钱少的“土味”，什么腰子、王八、牛蛙、泥鳅……听上去就大补特补，一群人围着锅子配个大乌苏，翘起胯子好快活。
有次我在鹦鹉洲江滩发现家连排店面，隆冬夜里灯火通明，本来是专门做王八的餐厅。住在汉阳的老汪说，他每年冬季都要到这儿搞几顿。
听说这儿的王八全用纯净水来炖，不放一滴油，汤是浓缩的精华。吃几块王八肉，xuo一口Q弹的裙边，再用汤底煮点热干面……这狠的菜，会吃！
到了夏天，老汪哥几个的夜日子就转场到卤菜馆，黄昏不到五点，门客踏破门槛，店里坐不下就在外头大树下吃，趁便纳凉吹嘘。卤藕、牛肉、蹄花，再配个藕汤，讲食欲得很。
初来武汉那会儿，我被朋友带去朝圣沙湖路的龙虾一条街，靓靓蒸虾武昌第一家就在这，巴厘龙虾、肥肥虾庄、毛毛烤虾王等虾界担任一应俱全，整条街都飘满虾子味。
还好朋友姑姑就住这条街上，早早替咱们拿了号，等了半小时就进了靓靓蒸虾。点了重口味的蒜蓉龙虾后，朋友告诉我必定要吃招牌清蒸龙虾，见证“最高端的食材用最朴素的方法处理”。蒸笼盛着虾露脸，照应欣欣向荣的好彩头。每一个虾丰满诱人，虾黄浓郁，虾肉鲜甜。
后来我才知道，武汉人约你吃虾，约等于美剧里朋友请你开爬梯，便是把你当自己人了，能够一同笑一同哭的那种。那天我沉浸嗦虾，什么淑女形象都不管，明显下意识也没把自己当外人。
组个虾局，吃得汁液淋漓四脚朝天，吃到最终，I人E人都是同频共振的虾人，这才是会吃。
武汉人也特别会吃虾，比方把虾头去了几颗虾尾串在一同烤，这种吃法其他城市我没见过。司门口的「水水烤虾」靠这一招打下江山。本来虾球烤着吃比炒的还香些，虾肉焦香，连入了味的虾壳都不想糟蹋。
硚口还有家「靓靓虾球」，藏在居民楼里，生意好到需求提早一天预订。老板人称“虾哥”，每年冬季要带着全家去三亚过冬。到了春天，馋得着急的门客就时不时去店门口考察开业。
就在上个月底，我们总算把虾哥盼回来了。老粉去都知道要让虾哥在虾球上另撒胡椒粉，静静记下，预备改日去吃。
池莉在《冷也好热也好活着就好》里讲：武汉人不只要活，还要活得有意思，把单调单调的日子变得有滋有味，把艰难困苦的人生变得其乐无穷。
最初读到这儿我还觉得有点心灵鸡汤呢，现在我如同懂了，这是在说武汉人会吃吧？