回忆中，腊猪肝的滋味总是萦绕在幼年。那份滋味有许多的咸，一点点酸，还有那少许的柴火香。放在当下，算不上可口，更谈不上甘旨，却是我回忆中永久的好菜。
儿时家贫，爸爸妈妈作业不方便，在懵懂的启蒙阶段，我的幼年便在绿竹盘绕的土墙青瓦中度过。
每年初始，婆婆（方言，音pópo，父亲的母亲）总会养上一口瘦猪，待到年底，走村过乡的杀猪匠人总会踩在年关前来到。每到这样一个时刻段，便是小村中可贵的热烈之时，各家各户拆圈赶猪，一番围追堵截之后捆上宣布凄厉叫声的或肥或瘦的白猪，等候杀猪匠人展现他们传承已久的技艺。
各家有各家的高兴，缺乏言表。轮到咱们家时，在一番繁忙的分割后，婆婆会把大部分猪肉卖给杀猪匠人，取得的资金用来补助来年的大部分糖盐酱醋，但猪肝和猪尾巴总会坚决留下。猪尾巴在年夜饭中做成裹着厚重黄糖汁的节节香，成为饭桌上久别的亮眼大菜。
至于猪肝，抹上许多的盐避免腐坏，然后就会挂在柴火灶台的上方，渐渐的饱尝柴火烟气一年的熏陶。
农家平常的日子里，总是吃得很简单。几碗大白粥，克己的很咸的水豆豉或许空心菜或许茄子，构成了我那段韶光大部分的饭桌回忆。那时，我总是有期盼的，遇上端午之类的末节，婆婆会从那黑漆漆的土灶上方切下一小块通过一年柴火烟熏制的腊猪肝。
守在案板前，等着婆婆边切边投喂。跟着“哒哒”的菜刀触摸案板的切开声，一片片暗灰色的腊猪肝出现在案板上。婆婆会时不时挑出一片中心部位的腊猪肝递给我，一口咬下，沙沙的、面面的、咸味中带着一丝微酸，还有一些烟熏干香。每次的腊猪肝总会大部分进入我的肚子，有时，婆婆也会含上一片在口中，渐渐的抿着，一片总会吃上很久很久……
追鸡逐狗，掏蚁撵雀，是归于那时的我玩耍的日常主题之一。一次午后，在大人们都下地干活儿时，我一个人举着大伯家的小网兜来到屋旁的鱼塘。把着长长的竹竿，用竹竿结尾的小网兜在鱼塘中任意挥洒，跟着涟漪的分散，如同成了武林高手一般满意。在不经意间，一条大草鱼跟着我的乱晃进入了小小的网兜，现在回想起来那一幕，真是归于狗屎运爆棚，一辈子至今就那么一次。跟着网兜吃力的举起，儿时的我心中充满了震动、惊喜、满意，巨大的高兴感充满了整个心头。为了显摆这可贵的巨大效果，一个小家伙举着长长的竹竿，竹竿那头的网兜里一条大大的草鱼，雨后春笋的去寻觅他的婆婆显摆这巨大的效果。
当我找到在地里干活的婆婆时，刻不容缓的不住嘴说着这一巨大工作。婆婆面带微笑的听着我这通话总算停止，然后我得到了等待的赞赏。婆婆扯来路旁边几根杂草，做成活扣把大草鱼透过鱼鳃穿上系好。然后给我说有一位老一辈过得很难，问我可不可以把这条大草鱼让她给那位老一辈带去，不喜欢鱼腥味的我当然坚决果断的容许了。
然后，我就看见婆婆带上手电拎着草鱼走上了屋后的弯曲小路。翠绿的竹林沿着铺满干燥竹叶的泥路弯曲而上，一个衰弱躬身而行的背影也随之远出我的视野，这一幕在我心中至今仍有刻痕。
婆婆脱离后，持续着我的日常，不觉天已擦黑，婆婆还没回家，此刻现已快到平常烧火煮饭的时刻。也许是遭到下午那番来自婆婆赞赏的意犹未尽，懵懂如混世魔王一般的我忽然心中突发奇想。我踩着落日的余烬跑到离家不远的菜地里，直接无视了平常吃腻的空心菜，把目光投向了平常割来煮熟喂猪的红薯藤。红薯是常吃的，有时晚饭后，婆婆会在一闪一闪的柴火余烬中埋入几颗红薯，比及快洗漱前，把焖熟的红薯作为一种零食投喂我。
看着满地的红薯藤，我开端掐下那些比较青嫩的红薯叶。当我抱着一堆在鱼塘清洗过的青嫩红薯叶回到那暗淡的土灶台前，心中满满的效果感。我搬来小板凳，踩上去拉下了灯绳，明黄的白炽灯洒出一片光亮。学着平常婆婆的做法，把几小捆扎好的干燥竹枝叶放入灶膛，拿着灶台上火柴滑亮，几番曲折后点着了灶火。跟着灶火舔舐着铁锅，我踩着小板凳够着灶台开端了我的大方案，我把洗好的青嫩红薯叶放入了铁锅中进行翻炒，跟着红薯叶的变软，我又举着酱油瓶倒入了这经典的配料。跟着锅铲的翻炒，有了咸香，用锅铲铲上几根带上酱油色的红薯叶放入口中，咸咸的脆软脆软的，竟然意外的不错。我蠢笨的把红薯叶全都铲入了大饭碗中，然后学着婆婆的姿态处理好灶火，捧着装着特大效果的大饭碗小心谨慎到了堂屋放到斑斓厚重的饭桌上。
天色总算黑透了，下地的爷爷也现已回到了家，坐在门槛上吧嗒吧嗒的吸着旱烟。灶房的后门传来吱呀声，婆婆拿着手电推门而入，脸上带着疲乏之色。我急速跑向婆婆，拉着婆婆来到堂屋，指着我的新效果大举夸耀，婆婆尝了尝，然后天然便是等待的夸奖。一人装满一碗白日剩余的干白粥，就着明黄的白炽灯火，用我发明的这份特大效果作为下饭菜，得到了婆婆爷爷的共同好评。
临睡前，婆婆给昏昏欲睡的我擦着脸，其间不间断的夹着夸奖，说出了一段话“咱们尽管过得赤贫一些，可是总能填饱肚子。这世上还有许多比咱们更困难的人，量力而行能协助一下就协助一下。”不知怎的，这句话就此刻印进了幼小的心中，至今益发明晰。
关于婆婆的工作还有许多许多，我无意一件件事无巨细写出。想来，上面的几件小事是我破除心中蒙昧的初始，婆婆也成为我人生路上重要的启蒙导师之一。尽管婆婆不识字，可是事必躬亲的终身做着她认为天经地义的仁慈的工作。现在婆婆毕竟永久脱离了我，只有用文字记下少许点滴，聊以安慰心中的不舍。爷爷脱离时，我拍下了婆婆爷爷最终一次握手。婆婆临终之前，我也拍下了自己和婆婆的最终一次握手，放置在这网海一脚，安静的留念她。至少，这是她在人世来过的微缺乏道的一点儿痕迹。
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