我国罐头工业协会在公告中称，本年11月8日，香港食物环境卫生署发布了“恒常食物督查方案”的最新成果：抽取的52个样品中包含14个淡水鱼样品，其中有9个样品被检出含量极微的孔雀石绿，其中有3个是罐头鲮鱼。食环署发言人特别强调，3个罐头鲮鱼样品中发现的孔雀石绿含量极微，不大可能会对健康构成严重影响。11月9日，食环署再次表明“依据本年8月在淡水鱼样品中检出孔雀石绿含量做出的评价，每人每日要进食290公斤并经过长时间吸取，才有时机引致不良的健康成果。”尽管如此，单个媒体仍跟风报导，标题也渐渐的变离谱：“三种罐头在香港检出致癌物”、“鲮鱼罐头能够致癌”。

　　公告称，极单个水产饲养和水产商户违禁运用孔雀石绿是引发事情的真凶。我国从未答应在水产饲养中运用孔雀石绿，并于2002年将孔雀石绿列入《食物动物禁用的兽药及其他化合物清单》。本年5月，英国从鲑鱼体内检出孔雀石绿的音讯，引起国际遍及重视。我国农业部于7月7日，发出在全国严查孔雀石绿等禁用兽药的紧急通知，各地检测依据成果得出：违禁运用孔雀石绿的属单个现象。

　　公告以为，被检罐头中所含有的微量孔雀石绿来自于质料，绝非罐头企业有意增加，罐头企业也是水产饲养商户违禁运用孔雀石绿的受害者。尽管当事的罐头企业在本事情中确实存在“缺少原材料质量检验手法”，但像水产品质料这样的大宗农产品，将质料的食物安全职责悉数推到质料运用企业身上也不现实。

　　公告以为，鲮鱼罐头在装罐前都要去掉不行食部分并严厉清洗，再进行热处理，和淡水鱼比较，更符合卫生和食物安全要求。这个传统的好产品，不应该也不会因单个批次被香港检出极端微量的孔雀石绿而从此消失。

　　雀石绿和结晶紫残留量的测定》发布，但一般食物企业不具备自检才能，且国家尚无水产品孔雀石绿残留量定量规范，在办理上有待加强。

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