今日去菜市场看到了好几家鱼贩都在买小鲫鱼，每家都用大大的塑料大盆装满，活蹦乱跳的鲫鱼，都跳到地上了。我就问了价格，你都想不到的价格，才5元一公斤，真是太廉价了，要知道豆腐都5元8角一公斤啊，这比豆腐都好吃吧，仅仅不让选择，必须用大舀子，要多少就舀多少？我随意一舀，便是两公斤，拿回家随意炖，炸、烧吧。
我爱吃鱼，尤其是鲫鱼。无论是炖汤仍是烧、炸都爱吃。外星人平常也喜爱吃鱼，便是怕剔鱼刺费事。今日这些活蹦乱跳的小鲫鱼都很新鲜，我回家拾掇洗净弄了整整一个小时，腌制了一下炸着吃，外星人回家，闻到香味就刻不容缓地吃了一条，这下吃得津津乐道，连骨头都是酥香的，不必怕剔刺了。
4、热锅凉油，油热8成热，下鲫鱼先不动，晃动锅，动锅不动鲫鱼，炸到鲫鱼定型
6、油再烧热，把鲫鱼用露勺轻拍，拍掉油，下鲫鱼炸到双面金黄色捞起沥干油即
2、鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落
3、鱼的表皮有一层黏液十分滑，所以切起来不太简单，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一瞬间，切起来就不会打滑了
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