1.黄鱼宰杀洁净后取肉,参加猪肥膘一同剁碎,放入葱姜水、白胡椒粉、香油、蛋清搅打上劲,参加去皮后切碎的马蹄拌匀。
3.起锅烧热油,油温5-6成热,下入锅中炸至外表金黄,捞出控油装盘,散入葱花即可。
1.五花肉整理洗刷洁净后切成薄片,参加葱姜水和盐、生抽、蚝油、老抽拌匀腌制备用。
3.红薯去皮后切成块放入深碗中垫底,码入拌匀的粉蒸粉,上锅限制老练即可。
1.苦瓜去蒂,一开为二去掉内瓤,再斜刀切成薄片,下入沸水中参加盐焯至断生捞出控水备用。
2.净锅后烧热油,下入蒜、辣椒爆香,放入豆豉鲮鱼炒香,下入沥干水分后的苦瓜翻炒均匀。
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