3.起锅烧热油,下入团好的鱼胶球炸至飘起,捞出控油后调配蚬芥汁上桌即可。
1.老母鸡宰杀洁净后剁成块,参加葱姜料酒焯水后撇去浮沫冲刷洁净,放入压锅中备用。
2.干海螺头用温水浸泡涨发后整理洗刷洁净,焯水后和老鸡一同放入高压锅中,参加适量的水、盐、白胡椒粉、姜片限制老练。
3.汤煲预热,连汤一同倒入压好的海螺头和鸡肉大火烧开,放入淮山块,煲制淮山软绵。
1.四季豆整理洗刷洁净后去掉头尾,切成相同长度的段,下入加了盐的开水中焯熟,捞出过冰水控干水分备用。
3.起锅烧热油,放入蒜末爆香,下入猪肉粒翻炒至微黄,下入生抽、蚝油、香油翻炒上色。
4.参加橄榄菜翻炒出香,倒入控水后的四季豆翻炒均匀,勾薄芡大火翻炒至收干出锅装盘即可。
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