猪排、腌制料（蒜末、葱、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、陈醋）、黑椒汁（黑椒碎10克、干葱碎2克、蒜蓉2克、牛油30克、布朗少司25o克、白兰地酒4汤匙、盐一点点）、青红椒
猪排整理洗刷洁净血水， 片成厚片，用松肉锤悄悄击打，让其更简单入味，参加腌制料拌匀 腌制入味。黑椒汁：取一个洁净的汁煲，烧热后参加黑椒碎慢炒香，攒少量白兰地酒后参加牛油，再将黑椒碎略炒一瞬间，参加干葱碎和蒜蓉一同炒香，参加布朗少司后，煮约5至6分钟，撞入软牛油即可。腌制好的猪排放入刷了油的锅中煎至双面上色，放入蒜子煎上色取出，浇入黑椒汁，下入青红椒块大火翻炒均匀出锅即可。
草鱼宰杀洁净后剁成块，用盐、葱姜汁、料酒拌匀腌制去腥和入底味。腌制好的草鱼块吸干水分，拍上干面粉后下入油锅中炸制金黄起焦壳，捞出控油。锅留底油，爆香蒜子、青红椒圈，放入草鱼块，翻炒的一起淋入少量薄盐酱油，大火收干即可。
口蘑整理洗刷洁净后一开为四，下入锅中焯水，捞出沥干水分备用。丝瓜去皮后切成滚刀块，虾米用清水浸泡备用。起锅烧热油，下入蒜末爆香，放入丝瓜炒软，参加口蘑、虾米翻炒均匀，用盐、白胡椒粉、鸡粉调味。待食材老练入味，汤汁稍微收干后撒入葱花、白芝麻装点即可。