不过更古怪的是:连那些赤贫得揭不开锅的印度家庭,看到鲶鱼就似乎见到灾星,有多远躲多远。
而反观在我国被作为“废物鱼”的清道夫,在印度却大受欢迎,这其中有什么奥妙?
解开这样的一个问题之前,先对鲶鱼有个开始的了解。鲶鱼也叫胡子鱼,是原产于非洲的一种鱼类,在我国珠江、长江流域均有散布。这是一种肉质肥美的、细嫩少刺,蛋白质和脂肪含量较高的鱼类,饭馆餐桌、学校食堂上都有它们的身影。
但便是这样甘旨的鲶鱼,在印度却成为了“烫手山芋”,没有人乐意食用,乃至印度还想把国内的鲶鱼出口到我国。按常理来说,印度经济水平不算兴旺,国内的贫民区关于肉类食物需求较高,为何他们不把鲶鱼拿来烹饪果腹?
看过一则视频,有个男人在恒河滨扔了一块面包,开始只要几条带胡须的鱼上来吃,但没过多久河滨全挤满了这种鲶鱼,每一只个头都超越手臂,而且反常活泼,鳞次栉比一大片,让人看了非常难以放心。
这便是印度恒河鲶鱼的现状。最初印度引进鲶鱼规划饲养,但因为办理不善等原因,这些“越狱”的鲶鱼就在恒河扎根了。因为鲶鱼生性凶狠,在恒河缺少天敌,所以不必多久就很多开来。
更可怕的是:鲶鱼不挑食,对水质的要求很低,只要是能吃的都可以当菜,只要是有水的,哪怕是下水道都可以安营扎寨。所以生计能力很强的鲶鱼就在恒河延伸了,食物足够的恒河,让里面的鲶鱼体型不受限,有人还曾捕捉过1.8米长,重达180斤,满嘴利齿的巨鲶。
这么大的鱼,一顿能吃上好几天,为何印度人如此抵抗?背面的原因出于这以下几点:
鲶鱼个头肥壮却不能吃,印度人其实也有必定或许会感到惋惜,有些人仍是跃跃欲试的。但真实没办法,看到恒河水的水质又打消了他们的想法。恒河被印度人作为母亲河,怎么办他们对母亲河却不行珍惜,缺少维护。
无论是日子废物仍是工业废水,亦或是人和动物的粪便,他们都一股脑地往恒河里排放。这不是夸大的说法,恒河的一部分区域上漂浮着一层层废物,以及层叠的白色泡沫,恒河水的污染有多严峻。
本该明澈的河水,却变得污浊发臭,鲶鱼长时间日子在这种水质里,身领会累积很多的病菌、毒素、重金属,把它们吃到身体里或许相当于在直接服用“毒药”。这是印度人对鲶鱼抵抗的首要原因。
印度有水葬的风俗,很多人会把人的遗体和动物遗体都往恒河里“丢掉”,而鲶鱼是一种饮鸩止渴的鱼类,它们经常以腐肉为生,所以印度恒河里的鲶鱼,或许大多都与“人类”的遗体扯得上联络,所以印度人天然惧怕,也会对这些巨鲶充溢敬畏。
正常的淡水鲶鱼色彩的浅黄色的,但印度的鲶鱼大多数是深色亦或是黑色,这表明它们并不健康。这种长时间在污水以腐肉、杂食为生计的鱼类,一般腥臊和带有土味,就算是再赤贫困苦,也不乐意对这类不甘旨的鱼有任何心思。
比较于这些鲶鱼,印度人更喜爱清道夫,乃至清道夫成为了街头夜宵摊的烧烤美食。尽管清道夫肉不多,但它们不只是在恒河生计,印度的一些河道也有它们的身影。尽管滋味不是很好,但印度人经过实践,找到了清道夫烹饪的奇妙办法,让它们成为了餐桌的香饽饽。
在种种条件下,鲶鱼和清道夫两者选一,印度人就更倾向于后者。或许清道夫没有鲶鱼吃的那么多,体型也不如巨鲶那样让人惧怕,体内的毒素累积也不比巨鲶,所以印度人出于安全考虑,更倾向于“烧烤清道夫”,而非烹饪大鲶鱼。
印度人不吃鲶鱼的原因被国际熟知了,所以他们想把鲶鱼出口我国的目的也被识破了。咱们国内的淡水鲶鱼因为水质好,食物很多,所以肉质鲜甜肥美、养分丰厚,饲养也愈加专业标准,能自给自足,不需要从印度进口。
何况,印度人都不想吃的鲶鱼,我国民众怎会乐意接盘呢?与其这样,还不如把广东区域很多的清道夫出口印度,满意街头的夜宵需求呢。但客观来说,印度的鲶鱼和国内的清道夫都不是健康的鱼类。但这两种外来侵略物物种却给人们提了个醒:在引进饲养外来生物时必定要考虑周全,不然就会像印度恒河鲶鱼很多、解决无门相同,带来不可估量的丢失。假如给你个时机,你乐意测验印度巨鲶吗?