众所周知，工程鲫鱼一年就可以生长到1.5斤至-3斤，是一般野生鲫鱼的3倍。所以，我们在选择鲫鱼时，要选择那种一条鲫鱼不超越八九两左右的鲫鱼，最好是选择5至7两之间最佳！这个区间分量的鲫鱼，一般为野鲫鱼。
众所周知，野鲫鱼贵，人工饲养的鲫鱼廉价。所以，许多朋友会问：假如不良商贩用工程鲫的鱼苗假充怎么办？毕竟把鱼苗饲养到这个分量仍是很简单的！别急，我们还有好办法，便是数一数鲫鱼侧线的鳞片！
由于，野鲫鱼和人工饲养的工程鲫是不同的种类，所以野鲫鱼侧线片，而工程鲫侧线片，所以，抓起一条鲫鱼数一数它侧线鳞片的数量就知道是野生仍是饲养的了！
前面和我们提过了，工程鲫是不能繁衍的，所以它是没有鱼籽的，而野生的鲫鱼却会有鱼籽。所以，区分鲫鱼是工程鲫仍是野鲫鱼，看看它的肚子里有没有鱼籽就知道了！这一点是无法“滥竽充数”的！所以，往后买鲫鱼，先站在一旁看看他人买鲫鱼，鱼贩子在宰杀鲫鱼时，肚子里有没有鱼籽，有就阐明是野生的！没有的话，侧线片，这便是工程鲫！